おうちご飯追記しました～☆11／17
お～！今日は寒えるな～！
と思ったら今シーズン一番の冷え込みらしいです。
立冬を過ぎた頃から何だか急かされるように
日が短くなって気忙しいね～
大急ぎで洗濯物を取り込んで
カメラを持って庭へ出ると
パイナップルセージの燃える様な赤が目に飛び込んできました。
前回のupから更にこんもりとしてきれでしょ～！
今年もラナッキュラスやアネモネ、チューリップを植えて
ぴ～ちゃんに頂いたスパラキシスなどもこのコーナーに
もうヒュンヒュン伸びてきてますよ～♪
こぼれ種の芽が何か出てるかな～って毎日覗き込んでは
来春の庭を想像しています。
庭の中央の芝生も刈り込み完了！
そしてこちら先日寄せ植えしたクリスマス用の寄せ植え
クリスマスホーリーの赤い実が鮮やかです～☆
セイヨウヒイラギとも云います。
。+゜☆゜+。Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ。+゜☆゜+。Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ。+゜☆゜+。Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ。+゜☆゜+。
すっかりご無沙汰のおうちごはん
りこぴんさんちのおかず2種豚ロースの薄切り肉とキャベツとくれば
豚の生姜焼きですが
千切りキャベツの巻カツなんてどう？
作り方・塩もみした千切りキャベツを
豚ロースでくるくる巻き
卵と小麦粉の衣を付けてパン粉もね～☆
油で揚げる、それだけ！
揚げ物なのに軽くてさっぱりです。
中味のキャベツはもっと沢山だとヘルシーだけど
今日はキャベツが少ししか冷蔵庫に残っていなかったので～
巻物は他にも色々アレンジしています。
人参の千切り入れてもキレイにできますよ。
キッチンガーデンのディルを添えるとちょっとした洋食屋さんに行った気分～
ディル＝Dillは我家のキッチンガーデンのハーブ
魚介のマリネやスモークサーモン等魚料理と組み合わせたり
細葉を刻んでマヨネーズやチーズなどのトッピングにも使ったり
一年通して使えるので重宝しています。
。+゜☆゜+。 モヤシの和風ハンバーグ 。+゜☆゜+。
モヤシでかさ増しすればヘルシー＆リーズナブル
シャキシャキの食感がいいのでオススメです～♪
こっくり味噌味だれでいただきます。
合いびき肉３００g、モヤシ１袋、小麦粉大さじ３
＝Ａ＝
卵1個、パン粉半カップ、塩小さじ半分
モヤシに小麦粉をまぶす。ボールにひき肉とＡ入れ
良く混ぜてからモヤシも入れて更によく練り混ぜる。
8等分にまとめ小判形にします。
フライパンにサラダ油を入れて表裏３～4分焼く
味噌ダレを以下の分量で作ります。
生姜の千切り１かけ
味噌大さじ３
砂糖、しょうゆ、各大さじ１
水120㏄
ネギのみじん切りも少し入れるとまた風味があって良いですね～
タレをからませてからレンジ1分
冷めても美味しいのでお弁当のおかずに良いですよ～