姥貝

岩手県では、ふつーに食べてるホッキ貝（北寄貝）。本名はなんと！姥貝(ウバガイ)らしいです。
なんでも、ものの本によると、水管がシワシワなんで、姥貝だとか。それとバカガイ科ってのもなんだかなぁ

とはいえ、火を入れるとサッとピンクになって香りが立ちます。それと生だと貝特有の風味があるんですが、それがほとんどなくなるんだよね。
レモンのみずみずしい黄色やワサビの薄緑なんて添えられると、なんか姥が娘に戻ったようでなんかいいかも