つくね鍋

お鍋も色々ありますが、鶏のつくね鍋もなにやらうまいかも。
なんやらかんやら混ざらない真っ当な鶏つくねを鍋に仕立てます。

つくねは、十分に練りこまれ、適度な弾力。ショウガやネギの風味がいいですね。
あつあつホクホクで、フーフーしながらおそるおそるかむと
湯気とともにうま味十分のジュースが口の中に広がります。

酒は、燗酒か濁りの「とらまつ」。なんかオナカも背中もあったまります。

それに、「つくね」って名前が、ばくち打ちにとっては、なんかウレシイんだよね