晩秋の三点盛り

ホッケなんて下魚？なんて思って、ほとんど食べたことがないんですが、
このホッケは、新鮮な生魚で脂が乗ってうまいです。イクラは、皮を感じない程度
銀杏は、飽くまでも香ばしく、添えられた岩塩がいい味を引き出します。

一人、大吟醸なんか飲みながら、音楽はBill Evans/Conversations With Myself
しみじみ、秋は、よいなぁ。