乳がん検診の再々検査の結果は・・・・・

23日の会社帰りに、針生検の結果を聞く為に病院に行きました。

 

PCのディスプレイに、薄いピンク色の細胞の画像が表示されています。

「典型的な線維腺腫の形ですね。」とDr.

 

わ～！良かった～！

良性です！

Dr.の説明では、線維腺腫は今後も悪性にはならないらしい。

データでは数万人に1人の割合で癌化するそう。

私の年齢からでは、いつかは消えて無くなるが、

まれに硬くなってしまうと残るとの事。

 

「また検診で指摘されたら、これを見せると良いですよ。」

と、富山病理診断センターからの報告書の写しを頂きました。

PCの画像も記載されています。

毎回、画像付きの書類を頂けるので、専門用語を
口頭では覚えられない私にはとても助かります。

 

2,000円ぐらいかかるかな？と思っていた会計は360円でした～。

以外と支払いが安かったので、帰り道にあるお寿司屋さんに行きました。

ドライブスルーにするつもりでしたが、おひとり様しました。

入ったのは「はま寿司」

平日は1皿90円。

平日なのに混んでいます。

子供連れの家族が多いです。

平日だけで比較すると、くら寿司よりも混んでいますね。

10円の差は大きいのでしょうか・・・

帰る時には待合席も埋まってましたし・・・

 

お寿司は生ネタが好きですが、広島産のカキフライということで軍艦も食べました。

お寿司ではないですが、するめいかの天ぷらがボリュームが有り、90円には見えない。

揚げたてが届き、柔らかく美味しい～。

添えられているマヨネーズは不要です、昆布のお塩が合いました。

携帯の会員にその場で入会したので、アオサの汁物が無料。

 

お腹いっぱい食べましたが、お会計は600円におつりが来ました。

 

ささやかな幸福感を感じて、ルンルンで帰路に着きました～♪

 

 

 

また伊予柑到着

昨日　愛媛からいよかんが届きました～

 

今度は実家の分です。

サイズ混合ですが、とても大きいのがたくさん入っています。

 

家庭用でしたが、皮はとてもきれいです。

先日のようにフカフカしていません。

堅くどっしりしています。

例えるなら夏みかんのよう。

贈答用としても通用しそう。

自信を持って実家に持って行けます・・・・・あっ！肝心の味見してな～い！

 

 

 

伊予柑ピール完成♪

 

ピール作りの続きです。

2回茹でこぼしをしたところ、とても柔らかくなり煮崩れしそう。

まだ苦味が残っていますが、もうこれ以上は茹でられません。

時間は掛かりますが、水に浸けておきました。

 

水気を切って皮の重量を計り、その2/3の重さのグラニュー糖を入れます。

レシピでは1対１だったのですが、絶対に多すぎると思い・・・

 

水は一切加えません。

皮からの水分が出てきます。

 

待ちきれなくて弱火にかけました。

 

焦げないように注意して

 

砂糖が溶けると、まるで水を入れたみたいにシロップがいっぱい。

煮詰めましたが、砂糖２／３でも多すぎたみたい。

水飴のよう。

乾かしても乾きません。

ベタベタしたままで、手にくっつきます。

 

そのままでも甘すぎるのですが、グラニュー糖をまぶしました。

煮詰めた時には結構苦かったのですが、グラニュー糖をまぶしたら甘すぎるのか

苦味が目立たなくなりました。

 

今回実験したのはフーディーズＴＶで放映されていた、料理・菓子研究家の

植野　美枝子さんのレシピです。

使っていたのは夏みかんですが、当日中に完成できる方法です。

 

私は今までは数日かけて仕上げる作り方をしていたので、とても興味がありました。

まだまだ改良したい所もあるので、実験は続くでしょう・・・・・

 

 

 

意外な伊予柑

実家用のいよかん、持って行く前に味見。

皮ももったいないので、伊予柑ピールを実験する事に。

 

大玉で皮のきれいな伊予柑をチョイス。

大玉は追熟中に「ス上がり」しやすいので、これが大丈夫なら他のも大丈夫なはず。

 

タワシで良くこすり洗いをします。

 訳有りでもこんなにきれい。

 

 皮に切れ目を入れて６等分

 皮と身の間はフカフカ、なんか甘そう・・・・

 

上下を切り落とし、

 

 ４等分に切ります。

だいたい１センチ幅ぐらい

上下の三角部分は捨てずに一緒に使います。

 

実は食べます。

割ってみると破裂してる～！

もしかしてス上がりしてる？

 

実を分ける度に真ん中が裂けてきます。

去年の伊予柑は果汁がボトボト落ちて、手がベトベトになりましたが、

これは手が濡れません。

実はとても柔らかいのですが、八朔のように手はサラサラです。

実はジューシーに見えるので、つまみ食い。

「美味しい～～」

去年のは酸っぱくて私には無理でしたが(実家は甘いと言う)、

これは酸っぱさは少なくて美味しい。

イヨカンがこんなに美味しいとは知りませんでした。

 

去年は伊予柑を食べて「やっぱり八朔のほうが良いわ。」

と言ったジュニアでも、絶対好きだと思う。

私はお風呂上りに食べると最高！、というかお風呂の中で食べたい。

 

皮の方は鍋に水を入れて、今から茹でこぼしを始めます。

 

剥いた実を伊予柑と言わずにジュニアに渡すと、

「これ、美味しいわ！これならもっと食べるわ。」

 

なかなか出会える味の伊予柑でないので、我が家用に変更！

２～３日後に届く伊予柑を実家用にすることにしま～す。

 

 

 

 

続々と柑橘が届きました～

今日は愛媛と香川からの荷物が一度に届きました。

全部で４５ｋｇ、クロネコさん重たかったでしょう。

 

右の３箱は香川からの「伊予柑」

画像ではもっと傷ありでしたが、届いた伊予柑は意外ときれいでした。

こんなに大きい物もありました。（アボガドと比較）

 

こちらは左側の大三島からのポンカンの箱

実家の大好きな「ポンカン」です。

ここまでは全て実家の分です。

訳ありなので、直接実家に送ってもらうのは無責任かな、と思い
一度自分の目で確かめて、持って行くようにしています。

せっかく送料を支払っているので、無駄な事かもしれませんが
品物に何か不都合が会った時、両親では対応が負担になるからです。

 

でもメリットもあります。

もう１つのポンカンの箱の中身は「ネーブル」、我が家用

ネーブルに関しては、皮を使いたいので訳アリはなるべく避けようと。

だからお高い！

せめて送料だけでも何とかならないかと思い、ポンカンと同梱しました。

 

箱を開けると香りは良いのですが、思っていたのより小さかったので、ちょっとガッカリ・・・・

値段から大玉が多いと期待していたので・・・

せめて甘ければ許せるかな～と、早速切ってみました。

カットする前には必ず皮をタワシでよく洗います。

いつものように皮は冷凍庫行き。

実のお味はふつうーでした。

去年の大玉の方が無茶苦茶甘かった（糖度１４度でした）ので、物足らないです。

多分、美味しい方だとは思うのですが・・・・

 

値段が高いと期待も高くなってしまいます。

やっぱり今度からは訳ありにしようかな～

だって去年のは特別に幸運だったのですが、５ｋｇで１円x２箱だったんですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（送料込みでも６００円弱）

 

ポンカンを味見したジュニアが、

「もういいわ。」

と、返しに来ました。

美味しくないのかなと食べてみると、甘い。

酸味が無く甘いだけ、しばらく口の中に甘さが残っています。

美味しいと思います。

 

でも私はさっきネーブルを食べた後だったので、比較してしまう。

どちらか選ぶとしたら、ネーブルを選びますね。

ジュニアは八朔や夏みかんが好きなので、甘いだけのポンカンは好みでないようです。

実家の家族も人それぞれ好みが違うので、用意するのが面白くなりそう！

 

 

 

 

ネーブルのオレンジピール

明日はバレンタイン。

チョコといえば大好きなオランジェットが思い浮かびます。

冷凍庫にスライスネーブルのシロップ煮があるので、それで作ろうかな～。

冷凍庫の中で少しばかりの去年のネーブルの皮が目に入ったので、急遽変更。

オレンジピールにします！

 

凍ったままの皮をぬるま湯にほんのしばらく浸けると、すぐに戻ります。

何度か水をすすいで、水から煮ます。

少し柔らかくなったら、少しずつグラニュー糖を加えていきます。

 

ピール作りは時間が掛かるので、寒い台所を避けて部屋にＩＨを持ち込み加熱していました。

もう、部屋中良い香りです！

昨日のレモンの香りも良かったけれど、やっぱりオレンジの方が癒されます。

 

今年もネーブルが欲しくなりました・・・・・・

 

 

 

 

 

小夏マーマレード その後

小夏マーマレードが冷めました。

 

水を加えて作ったのに、こんなに固めになっています。

意外とペクチンが有るようです。

茹でこぼしをしていないから尚更かも・・・・

 

お味見は・・・

平気な苦さです。

私には苦味抜きは必要無いです。

大人向けです。

味はレモンマーマレード！

食べた方は、多分レモンと間違うでしょう。

 

ただ、皮がちょっと固めなので、やっぱり圧力鍋で作ったほうがいいかなあ～

 

 

 

 

 

小夏マーマレード

小夏でマーマレードを作りました。

2個だけ使って試作です。

というのも、小夏は白いワタは甘く、外側の黄色い所は苦い。

ほとんどのレシピでは水にさらしたり、茹でこぼししています。

本当に小夏でも必要かしら？

疑問が湧き、実験してみました。

 

小夏をタワシで洗います。

香りはまったく無いです。

半分に切って、芯をＶ字に落として実を付けたままスライス。

短く切ってグラニュー糖と混ぜました。

 

小さめのスロークッカーで加熱ですが、水分が出るまで待てなかったので
少し水を足しました。

加熱している間、部屋は良い香りが充満。

レモンのような爽やかな香りです。

 

途中で保温に切り替えました。

このスロークッカーは加熱も保温も火力に差が無いようで、せっかくのレモン色が
濃くなってしまいました・・・・・

 

お味はレモンマーマレードそのものです。

苦味はありますが、一晩置くとまろやかになるのでホントの味見は明日ですね。

 

苦味抜きせずに作るマーマレードは楽チンで～す。

 

 

 

 

 

まだまだ早い小夏

昨日、高知より「小夏」が届きました。

所によっては「ニューサマーオレンジ」、「日向夏」とも言います。

小夏の旬はゴールデンウィーク頃、どの名前をみても夏が付いてます。

今はまだ時期早々。

 

商品の説明には「酸味が強くて料理用」となっていました。

そのせいか誰も買う人がいなくて、１箱（5kg）１円で２箱買えました。

しかし送料が正規料金なので、結構高くつきます。

２箱までは一緒に送ってもらえるので、２箱買ったのでした。

今回は生産者からではありません。

仕入れて販売している所です。

販売者は宅配業者と特別な料金で契約しているはずなので、
たとえ１円で売ったとしても、送料でそれなりの利益は得ていることでしょう。

 

届いたのは、まだ青みが残っています。

 

反対側はこんな感じで訳ありです。

説明の写真通りでした。

 

小夏はリンゴのように皮を剥き、白いわたと一緒に食べます。

実だけを食べると少し酸っぱいです。

でもこれは説明通りとても酸っぱい、私には超～酸っぱい！

ワタは甘いのですが、それでも補えない。

旨味はあるので、酸っぱいのが好きな方にはお気に召すかも？

 

果肉はゼリーのようにプルプルです。

ジューシーで果汁たっぷり。

 

生食はギブアップなので、搾っちゃいました。

グラニュー糖とお水と焼酎で「小夏ハイ」

これは美味しい！

やっぱり酸味のある柑橘での飲み物は美味しいです。

橙やカボスでも美味しいのですが、小夏も美味しい！

プルプルの実もたまらない。

実の食感を残すのなら、搾り器を使わずに手で搾る方が良いみたい。

 

生食は皮はしなしなになるかもしれませんが、追熟させると少しは甘くなるでしょう。

小夏は皮に苦味が無いため、マーマレードやピールが簡単に作れるので
それでもいいかな～と買ったのでした～

 

２年前の高知で買った小夏はコチラ　

 

 

 

 

乳がん検診の再々検査

今日は午後から休みを頂いて、病院へ行きました。

 

10月に乳がん検診を受けたところ、11月に結果が届きました。

「腫瘤の疑いあり」との事で「要精密検査」でした。

すぐにでも検査に行きたかったのですが、風邪を何度もひいて
体調がすぐれ無かったりしたのと、そのことで会社も休んだりしたので
なかなか行けませんでした。

木曜日だけ19時まで診察している乳腺外来を見つけたので、先週行きました。

 

結果はマンモと超音波では確実に「良性」とは断定が微妙で、さらに検査をすることにしました。

Dr.は良性の可能性が高いと思っているようで、検査は慌てなくてもいいよと。

でも早くハッキリさせたかったので、今日に予約を入れていたのです。

 

MRIと針生検をしました。

これは土曜日には行なっていないので、仕方なく半日休みを取ったのです。

 

MRIでは途中で造影剤を入れるため、先に点滴の針を刺されました。

うつ伏せでMRIに入る為腕の内側に刺せなくて、手の甲に針を刺されました・・・・

通常でも血管に針が入りにくいので、チョウチョみたいな羽が付いた針を
使ってもらうことが多いのですが、今日は羽は付いていない。

まして甲なので、「イタ～イ！！」

MRIの途中で造影剤を入れ、入れ終わっても針は刺したまま続行。

あと10分と言われ、油断していたら急に針の所が「ビリビリッ！」電気が走りました！

「ビックリした～！」

なんとか身体は動かさずに耐えました。

手は全く動かしていない時だったので、またなるかも？とビクビクした10分間でした。

 

針を抜く時に知ったのですが、抜いた針は血で真っ赤になっていて
クタ～と先が垂れていました。

針は金属では無くてストローみたいなものと教えてくれました。

言われてみればそうですね～。

金属は身につけないように！と念を押されているのに、注射針が金属のはずが無い。

てっきり、針と磁気が反応して、ビリビリになったのかと思ってました・・・・

 あれは何だったんでしょう。

 

MRIの結果では、良性の線維腺腫に見えるものの、10代・20代に多いらしい。

私の年齢からでは粘液癌も否定できないとのこと。

組織の検査もすることになりました。

 

2mmの太さの長い針を腫瘤に刺して組織を採取します。

針を見せてもらいましたが、「太い！」

例えるならボールペンの替芯ぐらいでしょうか。

看護師さんから「麻酔をするので痛くはないですよ。」と言われていました。

確かに採取時は痛くない、でも麻酔が痛かった～っ！

3回採取すると聞いていましたが、上手く採れたとの事で2回で済みました。

まだ後1回、と構えていたので、ホッとしました～

 

術前にDr.はエコーの画面を私も見られるよう気を使ってくれたのですが、
配置上無理。

気持ちが嬉しかったのも有り、私は首を画面の方に捻って最後まで見ていました。

 

針を刺した所はすぐにお風呂に入れるよう、防水のシールを貼ってくれました。

火曜日までは貼っておくそうです。

傷痕は残らないとのことです。

 そして明日、病院からの様子伺いの電話もあります。

検査結果の画像などの書類も今回も頂きました。

 

結果は10日後、再来週の木曜日に予約を入れました。

会計は先週の分も合わせて約２万円。

今度は懐が痛い！

節約！節約！とセコセコしているのが、虚しくなります・・・・・・

 

麻酔が切れたようで、胸も痛くなってきました・・・・・・

明日、明後日、仕事が休みで良かった～

 

 

 

 

ざぼんと海老アボガドのサラダ

大好きな海老とアボガドの組み合わせ。

玉ねぎが無いのが残念・・・

お寿司屋さんではエビアボガドの握りに醤油では無く、ポン酢を付けるほうが好きです。

 

ポン酢を作るため、何の柑橘を搾ろうかなと思案中ひらめきました。

搾らずに実をそのままトッピングしよう！

 

冷蔵庫に半分残っているザボンにしました。

でも2房も剥けばもう充分。

 

お味の方は結構イケます。

パンに挟んで食べたくなり、急遽レーズンロールにサンド。

サッパリと濃厚が混ざって美味しい！

食欲のない夏に食べたくなるメニュー。

でも夏には柑橘類は無いし・・・・

 

こちらはご飯に合うしらす大根

野菜高騰の中、先日たくさんの野菜を頂きました。

その中の大根を使って、風邪の時から食べたかった「しらす大根おろし」にしました。

 

今週は野菜がたくさん摂取出来そうで～す！

 

 

 

 

久々に会ったら・・・・

昨日はファミレスで、今年になって初めてのおしゃべり会。

 

ついに全員が携帯卒業、スマホかiphone持ちになりました～。

お薦めのお店の名前がわからなくても、その場でネットを使い

「此処～っ！」

料理の画像も見られ話しがスムーズに。

やっぱり言葉だけで伝えるのは限界が・・・・

 

便利なアプリの情報なども飛び交い、参考になります。

 

増々お店に長居してしまいそう・・・・・