ほうれん草のチーズコロッケ

今日は私の大好きなコーンフレークを紹介します。これＮＺにあるものなので、日本で手に入るか分かりませんが、とにかくおいしい中身もいろんなものがたくさん入ってて、その中でも丸いキャンデイーのようなものも入ってて、それがまた美味しい！！（写真をクリックすると、このフレークの箱の画像が見れますよ）

そして今夜はほうれん草とソラマメ入りのチーズコロッケです。。コロッケと言ってもジャガイモは入ってないです、、、。思いつきで作ったわりに、チョー美味しいものが出来ました。（得意な自画自賛）ケッチャップをつけて食べてもいいし、レモンを絞ったもので食べてもいいし。

レシピ＞ほうれん草２束　　そら豆４分の２カップ　　塩、こしょう

　　　　　香草入りパン粉４分の２カップ　　ニンニクパウダー

　　　　　フェタチーズ４分の１カップ　　パン粉大匙２

　　　　　パルメザンチーズ大匙２

まず、ほうれん草を茹で適当の長さに切ります。そら豆も塩茹でし、皮もとっておきます。塩、こしょう、ニンニクパウダー、香草入りパン粉、フェタチーズを全部混ぜ合わせ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを丸い形にし、パン粉とパルメザンチーズを混ぜたものをも周りにつけたら、オリーブオイルでこんがりなるまで焼きます。と～ってもおいしいので、ぜひぜひ試してよ～。。

明日はまたもや、仕事、、、、。明日こそはになりますよう。。今日もポチッと応援を、、。　と