お昼は塩漬けの黄身の醤油ラーメン

今日のお昼は冷凍の醤油ラーメンに塩漬けにした黄身を乗せて頂きました。たっぷりの葱とコーンも入れて、最後に熱々のごま油をかけたら出来上がり。とーっても美味しい！！いくら天気がよくても、まだまだ肌寒く、ラーメンが体にしみました。。

今日は私はおでかけで夕飯は旦那一人なので、何か美味しいスナックでも、、、と思い、マッシュルームとバジルペーストとフェタチーズのパイを作っておきました。後は、これをオーブンで焼直せば、トマトケチャップとルバーブチャツネを混ぜたソースにつけて食べればいいだけ。ちょっとひとつ味見してしまいました、、、。で、お味のほうはと言えば、バッチ～。。

食べやすいように手ですぐとれる小型の四角の形にしました。でも生地も具も中途半端に残ってしまい、違う形での渦巻きバージョンも作りました。

こちらも、一口サイズなので食べやすい！作るのは簡単。。バジルペーストと、マッシュルーム、フェタチーズ、オリーブオイル、にんにく、塩を混ぜ合わせたものをパイシートに乗せ、それを脇から巻いていき、巻いて筒状になったものを、寿司を切るように切って、クッキングペーパーに並べて焼くだけ。。簡単かつ美味しいスナックの出来上がり。。

今日は天気もよく、掃除洗濯と、順調なので、気分も順調！！

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