今日は蒸し饅頭とビーフのタルタルサンドイッチ

昨夜どうしても日本の和菓子が食べたくて、買い置きしてあったこしあんで何か作ろうと、蒸し饅頭にしてみました。いつもはだいたい洋菓子しか作らないので、和菓子となると、少しドキドキ本当はそば粉と黒糖があれば、皮がもっと茶色になっていたのですが、、、。変わりに小麦粉とブラウンシュガーで作りました。抹茶の粉だと緑色になりますよ。。

実はうちには、蒸し器が無いんです！！。だからお鍋を使っての一苦労の末の作品です。ふー。。苦労したかいもあってちゃんと成功することができました

レシピ＞こしあんだいたい２００グラム　　砂糖５０グラム　　お湯５０ｍｌ　　

　　　　　小麦粉１００グラム　　ＢＰ小匙１

まず、砂糖（ブラウンシュガー）とお湯を混ぜ合わせ、砂糖が完全に溶けるまでまぜあわせます。（レンジでチンしてもいいですよ）そしてこの砂糖水を冷ましておきます。その間、小麦粉とベーキングパウダーを２，３回ふるってから、砂糖水の中に少しずつ足していき、さっくりと捏ねないように混ぜ合わせます。その塊をラップでつつみ、冷蔵庫で３０分ぐらい寝かしておきます。その間、こしあんを卓球ボールより少し小さめの形で何個か作っておきます。生地を冷蔵庫から取り出し、１０等分ぐらいに分け、その生地をあんを包み込むように丸めてそれを全部つくります。蒸し器を用意し、その中にぬれふきんを入れ、その上にベーキングペーパーを乗せその上に饅頭を間隔を取りながら、２，３個並べ、ふきんを巻いた鍋ふたで閉じ、１２～１５分たち、出来上がりの饅頭の上からポピーシードをふりかけ出来上がり出来立ては皮がはがれやすいので、蒸し器ごと火からはなし、冷めるまで待ってからとりましょう。

さ～てそれでは昼の紅茶タイムがやってきました。本当に和菓子ですこれ、、、。うまい～。やっぱ私は生粋の日本人なんだ～。（誰だと思ってたのだろう、、）友達にもらった静岡産緑茶を頂きながら、ほっと一息、、、、。って旦那のお昼の写真載せるの忘れるところでした

今日は昨日買った小ぶりのハーブ入りパンに牛肉の細切りを上新粉とハーブの混ざったものをまぶして、フライパンで、醤油、レモン汁、砂糖で味付けしながら焼いたものを玉マヨで一緒に挟んだものです。このサンドを３個作ったので、お腹がすいてビスケットを食べることはないでしょう、、、、。これ、私も自分用のお昼にと１個作ってみました。まだ食べてませんが、大好きな玉マヨですよ！！しかも、日本のキューピーマヨですよおいしいに決まってる！！（断言、、、）

お昼が楽しみだな～。まだたくさん冷凍した饅頭は蒸されるのを待ってるだけ、、、。まってもらっちゃかわいそうじゃないか。ではもう一個お昼に、、、、うしししい、、、。

日本人であってよかったと思った今日この頃。今日もここをポチッと、、。　と