チーズクリームでアレンジ胡桃パン

今日は仕事はお休みです。もちろん最近作っていなかったパン作りに挑戦しました。。今回はチーズクリームもつくり、パンの上にトッピングして焼いてみる事に。もちろんチーズと胡桃は相性抜群。美味しくないわけがない！！　そしてこれが思惑通り大成功！！本当に美味しかったです。

＜レシピ＞

• イースト菌小匙３
• 全砕粒粉３００グラム
• 小麦粉１５０グラム
• 砂糖小匙１と半
• 塩小匙１
• ミルクパウダー大匙３
• 無塩バター大匙４
• 水２５０ミリリットル
• 胡桃１カップ

（クリームチーズソース）

• リコッタチーズ大匙２
• クリームチーズ１００グラム
• 砂糖大匙２
• コンデンスミルク大匙４
• レモン汁小匙１
• タマゴ２個
• 片栗粉小匙２
• 水小匙２

１）まず全てのソースの材料を耐熱器のなかで混ぜ合わせます。

２）１）のまざりあったものをレンジの中に入れ、３０秒ぐらいチンします。そしてダマが出来ないようにかき混ぜ、また更に３０秒ぐらいチンします。

３）段々ソースがもったりしてきたら出上がり。パン生地が１０個か１２個ぐらいの丸の形にわけ、それが２倍の大きさになるまで更に醗酵させておきます。

４）醗酵がすんだら、先ほど作ったチーズソースをパンの上に乗せて、１９０度のオーブンで表面に焼き色が付くぐらいまで２０分ほど焼いたら出来上がり

（ポイント）ソースを作る際、ダマになりやすいかもしれませんが、ざるなどでこして滑らかなクリームにしましょう。

大きい口を開けて一口でパクッ。。胡桃パンも柔らかく、しっとりしかも大きめに荒っぽく切った胡桃をふんだんに使ったので、ナッツ好きにはたまらない。。そういえばナッツは英語で「木の実」というほかに「変わり者」という意味も、、、、。だから私とナッツって引き合うのかしら、、、、、（褒めてないし、、、、、）

 

そうでした。。今日やっとこさコンタクトレンズゲットしましたしかも今回は今までのレンズよりもバージョンアップした酸素を寄りよく通すレンズなんです。

今回見てくれた人は女の人だったのですが、私の黒目の部分、通常の人よりも大きいらしく乾燥もしやすいのだそう。実はうちの家族の人みんなそう。「え、目が大きいなんて嬉しいじゃん」と思いきや、もちろんミリグラム以前の差、、、、　みんなに見分けられるわけないか、、、、、。この差はミクロの世界での話さ、、、、、。フンッ（逆切れ、、、、？）

ま、それはいいとして（自分で話題振っといて、、、）、そのコンタクトをゲットした帰り、私の大好きなキッチン用品の置いてあるお店に寄り道することにしました。。そしたらどうでしょう、、、、なんとセールがやっているではないですか。実はこのお店、他の場所に移動するらしく、店じまいセール、、、とのこと。何だか嬉しいやら、無くなるのでさみしいような、、、。

まそんなことで早速入ったのですが、もうすでに沢山の人にお買い上げられた後のようで、中はどろぼうが入り込んだ後のような空虚感、、、、、。ま、それでも何かあるだろう、、、と探しやっと見つけたのがこちらの擦り道具。。小さめなので、持ち歩く？にも便利だし、、（別に擦り好きというわけでは、、、、）

 

早速夕飯のついでにレモンの皮を擦ってみました。今まで大きいサイズのすり器を使っていたので、洗うたびに場所をとっていましたが、これは小さくてとっても扱いやすい。錆びないように気をつけなきゃ。

レモンの皮を擦って岩塩をあわせてレモン塩の完成。鶏肉などの肉料理にこのレモン塩を使ってさっぱり夕飯でも作るつもりです。

今夜は旦那の誘いで映画を見に行ってきます。本当はＧｅｉｓｈａ（芸者）の映画を見たかったのですが、結構評判が悪いこの映画、、、、、。そりゃ日本をベースにした話の映画に、中国人の女優さんが使われてりゃ、違和感ありすぎですよね。日本人といえば渡辺兼だけだし、、、、、。この物語事態アメリカ人の著者によって作られてるし、、、、、。うむむむむ、、、、。さすがハリウッドと言うべきでしょうか。

 そんな今日は擦り器も購入したので、ゴマ擦りついでに？いつものポチッを、、と