寒天工房讃岐屋の寒天

「寒天工房」の名のとおり、讃岐屋の寒天は天下一品だと思う。少なくとも、私が今まで食べた寒天のなかで自分でテングサを煮て作った寒天の次においしい寒天だ（これはかなり自慢だ）。だが、テングサを煮て寒天を作るのは、時間も手間もかかり、そう日常的にできることではない。だからついつい粉寒天や棒寒天を使ったり、出来合いの物を買ってくるのだが伊豆や房総の民宿で食べる寒天を除き、商品として販売されている寒天のなか . . . 本文を読む