鶏酒鍋

【2人分】

純米酒（好みの物）　900㏄

A
にんにく　2片　スライス
塩　小さじ1/4
醤油　小さじ2（酒の甘さによって増減する）

B
鶏もも肉　大1枚　皮と身の間の黄色の脂を取り、一口大に切る
白菜　1/4株　小口から3㎝幅に切る
生しいたけ　6枚
豆腐　1丁　やっこに切る
くず切　1袋　水洗いし、ざるに取る

①　鍋に酒を入れ、沸騰させ、アルコールを飛ばす。

②　さらにAを加え、味を整えたらBを火の通りにくい物から加え、煮えたら出来上がり。