味噌煮込みうどん鍋

【3人分】

味噌煮込みうどん　1袋（2人前　山本屋本店）　うどんはほぐし、粉をよくはらい落とす
水　6カップ
七味（好みで）

A
白ねぎ（上州ねぎ）　2本　1cm幅の斜めスライス
金時人参　1本　輪切りスライス
白菜　1/4株　小口から3㎝幅に切る
生椎茸　1パック

B
絹揚げ　2個　やっこに切る
鶏もも肉　大1枚　皮と身の間の黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る

①　鍋に水、添付のかつおだし袋を入れ、沸騰したら5分ことこと煮、だし袋を取り出し、あじ味噌を入れる。

②　①にAを加え、ことこと煮えてきたら、うどんを広げ入れ、Bを加える。

③　うどんが煮えたら出来上がり。

　　◎　うどんは固いので、煮込むのに時間がかかる。

　　◎　火が通ったら、人数分の生卵を落としても良い。

　　◎　好みでかまぼこを加えても良い。