豚肉、豆腐チーズ焼き

【2人分】

豚薄切り肉　200g
木綿豆腐　1丁　水切りする(2重にしたキッチンペーパーで包み、包み目を下にしてお皿に入れ、500Wの電子レンジに3分入れ、小口から1cm幅に切る)
トマト　1玉　皮をむき、くし切り
コショウ適量
液体白味噌　適量
スライスチーズ　3枚（ひとり1.5枚）
サラダ油　少々　グラタン皿に薄く塗る

①　グラタン皿に、豚肉、豆腐、トマトを重ねて盛り付け、コショウをふる。

②　さらに液体白味噌を適量かけ、最後にスライスチーズをのせる。

③　180℃のオーブントースターに約16分入れる。

　　◎　最後に、きざみ葱をふっても良い。　

豚肉炒め角煮味

【3人分】

豚薄切り肉　400ｇ
さらし玉ねぎ　1玉分
からし　適量

A
濃口醤油　大さじ1
砂糖　小さじ2
酒　小さじ2
片栗粉　小さじ1

①　Aを混ぜ合わす。

②　お皿に玉ねぎを敷く。

③　フライパンに豚肉を入れ、キッチンペーパーで脂を吸い取りながら、炒める。

④　③に火が通ったら、Aを加え、からめる。

⑤　玉ねぎの上に肉を広げ、からしをのせ出来上がり。

豚肉みそ炒め、りんごがけ

【3人分】
豚薄切り肉　400g
りんご（今回は、サンつがる）　1玉
ハチミツ　小さじ1
きざみ葱　1本分

A
液体みそ　大さじ1
みりん　小さじ2
片栗粉　小さじ2
コショウ　適量

①　りんごの皮をむき、すりおろし、ハチミツを混ぜる。

②　豚肉、Aをビニール袋に入れ、もみ込む。

③　フライパンに②を入れ、中火の強火（IH5）で炒め、お皿に盛る。

④　豚肉の上に、りんご、きざみ葱をのせ出来上がり。

　　◎　りんごは変色しやすいので、気になる場合は、食べる直前におろしたほうが良い。

豚冷しゃぶ中華醤油だれ

【4人分】

豚しゃぶしゃぶ用肉　400g
豆苗　2パック　根を取り洗う
プチトマト
ゴマ　適量

中華醤油だれ

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます（冷ました後、冷蔵庫に入れても良い）。

②　お皿に豆苗を広げ豚肉をのせる。

③　プチトマトを飾り、中華醤油だれをかけ、ゴマをふり出来上がり。

ポークソテートマトソース

【3人分】

豚もも肉orへレ（ひと口カツ用）　300g
コショウ　適量
小麦粉　大さじ3
サラダ油　大さじ1

トマトソース（電子レンジ）

①　豚肉にコショウをし、ビニール袋に入れ、小麦粉を加え、まぶす。

②　①の余分な粉をはたき、フライパンに並べ、すき間に、均等にサラダ油を流し入れる。

③　中火（IH4）にかけ、フタをせずに両面こんがり焼く。

④　豚肉をお皿に盛り、トマトソースをかけ出来上がり。

　　◎　焼きマッシュポテト（焼かなくても良い）を付け合わせにしても良い。

豚玉炒めマロニー和え

【3人分】

A
豚薄切り肉　200g
玉ねぎ　1/2玉　くし切り
おろししょうが　小さじ1
サラダ油　小さじ1

生マロニー　1袋　ザルにあけ、水洗いし、丼（耐熱容器）に入れラップをふんわりかぶせる

B
十勝豚丼のたれ（市販　COOP商品　ソラチ製造）　大さじ1
酒　大さじ1
濃口醤油　小さじ1

①　生マロニーを600Wの電子レンジに3分入れ、ザルに取り、水洗いし、水けを切る。

②　Aをフライパンに入れ、豚肉に火が通るまで炒め、Bを加え、フタをし、玉ねぎがしんなりするまで少し煮る（水分が少なく焦げやすいので注意する）。

③　②に①を加え、ほぐし、水分を吸いこませたら出来上がり。

豚肉ケチャップマリネ

【3人分】

さらし玉ねぎ　1玉分

A
豚薄切り肉　400g
コショウ　少々
サラダ油　小さじ1/2

B
酢　大さじ1
ケチャップ　大さじ2.5
ハチミツ　小さじ2
おろしにんにく　1片分
コショウ　適量

①　Bをボールに入れ、混ぜ合わす。

②　フライパンにAを入れ、豚肉に火が通るまで炒める。

③　①に②の脂を切って入れ、さっと混ぜる。

④　時々混ぜながら、最低30分漬け込む。

⑤　お皿に、さらし玉ねぎを敷き、豚肉をのせ出来上がり。

　

冷豚しゃぶ新玉ねぎ醤油ドレッシング

【3人分】

豚しゃぶしゃぶ用肉　400g
トマト　1玉　くし切り
新たまねぎ醤油ドレッシング
フライドガーリック（市販品）

A
水（ゆがく用）
酒　少々
コショウ　少々

①　鍋にAを沸かし、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます。

②　お皿に①を盛り、新たまねぎ醤油ドレッシングをかけ、フライドガーリックをのせ、トマトを添え出来上がり。

　　◎　豚肉の脂を取り除く時は、①のあとで取り除く。取り除いてからゆがくと、豚肉がパサパサになる。

豚肉、わかめサラダ風

【4人分】

豚薄切り肉　400g
にんにく　1かけ　みじん切り
十勝豚丼のたれ（市販　COOP商品　ソラチ製造）　好みの量
サニーレタス　1株　洗って水けを切り、一口大に切る
生わかめの塩漬け　200g　袋の表記の通り戻し、ざく切り
トマト　1玉　くし切り
ゴマ　適量
きざみ葱　適量

①　お皿にサニーレタス、わかめ　の順に敷く。

②　フライパンに、にんにく、豚肉を入れ、さっと炒め、十勝豚丼のたれをからめる。

③　お皿に肉を盛り、ごまをふり、ねぎをのせ、トマトを添え出来上がり。

豚肉、茄子ウスター炒め

【3人分】

豚薄切り　300g
長茄子　3本　縦4等分し、小口から3等分し、ラップで包む
きざみ葱　適量
サラダ油　小さじ1

A
ウスターソース　大さじ2
白ワイン　大さじ1
みりん　小さじ2

①　茄子を電子レンジに入れ、八分通り火を通す。

②　フライパンにサラダ油、豚肉を入れさっと炒める。

③　さらに茄子、Aを加え炒め煮し、茄子がくたっとなったら、汁ごとお皿に盛り出来上がり。