10月20日 本日のごはん

10月20日（木）本日のごはんは、

「そーきそば」

「クーブイリチー」でした。

本日のおすすめメインは、「そーきそば」です。そーきそばは、麺の上に甘辛く味付けをした骨付きのそーき（そーきとは、沖縄の方言でスペアリブのことです）をトッピングした料理です。小麦で作られた麺の代わりには、お米で作られたフォーを使用し、骨付きのそーきの代わりに子どもたちが食べやすいよう甘辛く味付けをした豚肉のスライスをトッピングしています。しいたけのだしが効いた汁に、つるつるとした食感のフォー、しっかりと味がついた豚肉がよく合います。子どもたちに「今日の麺はお米で作られているよ」と伝えると、「小麦かと思った」や「お米で麺が作れるの？」など驚いた様子でした。

副菜の「クーブイリチー」も沖縄の郷土料理です。クーブは昆布、イリチーは炒め煮を指すことから、クーブイリチーは昆布の炒り煮とも呼ばれることがあるそうです。沖縄では、昆布と「よろこぶ」をかけて、お祝い事に欠かせない料理にもなっています。今日は、刻み昆布、ハム、切り干し大根、にんじん、えのき、しらたきを使用しました。昆布や切干大根から染み出た旨味を感じることができる一品です。

 

午後のおやつは、マロンラスクを予定していましたが、「きな粉ラスク」と「牛乳」に変更いたしました。

きな粉、ショートニング、砂糖を混ぜたものを米粉パンに塗り、焼きました。カリッとした食感で、きなこの風味と優しい甘さがクセになるおやつです。

ひのき 4歳児 羽根木公園

ひのき　4歳児　羽根木公園

今日は羽根木公園でかえで組と綱引きや増え鬼をしました。

綱引きでは持ち方や引っ張り方を話し合ってから始めました。

「オーエス！」と掛け声をしながら一生懸命引っ張っていました。

両チーム、互いに引っ張られても最後まで諦めずに頑張っていました。

そして、その後は鬼にタッチされると徐々に鬼が増えていく増え鬼をしました。

増えていく鬼にタッチされないよう広場の端から端まで沢山走っていました。

明日も沢山遊びましょう。

かえで ３歳児 羽根木公園

かえで　３歳児　羽根木公園

今日はひのき組のお友達と羽根木公園で綱引きをしました。

綱の持ち方を覚えて「オーエス！オーエス！」と一生懸命引っ張っていました。

綱を引く順番も考え「頑張るぞー！」とやる気満々です。

勝ったチームは大喜びでした。

綱引きの後は増え鬼もみんなでしました。

「腕をたくさん振って走ったら早く走れるよね」と腕を振る練習もしました。

最後はかえで組のお友達もたくさん逃げ切ることが出来ました。

明日もたくさん遊びましょう。

かえで・ひのき 3・4歳児 芋のつる

かえで・ひのき　3・4歳児　芋のつる

今日の朝は昨日掘った芋に付いていたつるの皮むきをしました。

皆のむいたものが明日の給食で出てくることを伝える「え！食べられるの」「どんな料理？」と驚いていました。

初めは少しづつ慎重にむいていましたが、

慣れてくると途切れることなく一直線にむいていました。

また、お友達にむき方を教える姿も見られました。

「見て、ピッカリーン！」と綺麗に皮がむけて喜んでいました。

明日の給食が楽しみです。

たけ 2歳児 赤松ぼっくり公園

たけ　2歳児　赤松ぼっくり公園

今日はかば組のお友達と一緒に赤松ぼっくり公園へ散歩に行きました。

公園に着くとまずは追いかけっこをしました。

「まてまてー」と言いながら保育士を追いかけます。

石段の上も慎重に進んでいます。

ゆっくりととバランスを取りながら進みます。

黒や緑の実を見つけたお友達もいました。

「ぶどうみたい」と気が付いたことをお話ししています。

こちらではテントウムシを見つけたようです。

歩く姿を観察していました。