塩麹

・・・。

ドライ麹を買ってどれほど日にちが過ぎたことか・・・。
行動を起すのに時間がかかる私。

やっと塩麹の発酵が完了したみたいですが、こんな単純なことがどうして今まで出来なかったのでしょう？？？？？

今日はサーモンをラップにくるんで塩麹漬けにしてみました。


今年は白菜を樽で漬けたりもしています。

冬はお漬物が美味しく出来るので、色々やってみようと思います。