鼻詰まり

・・・、風邪か花粉症か？
何となく頭がボーっとして、たまにくしゃみが出て、のどはそんないがいがしません。
一時期、軽い花粉症だったような時がありましたが、ここ何年か、ヨーグルトを作るようになってからは、治まっていたような気がします。
はてさて、どんなものでしょうか。
咳もしんどいですが、鼻詰まりも苦しいです。

　　　・豚肉と茸炒め
　　　・はんぺんの海苔チーズソーセージ巻き
　　　・小松菜と油揚げの煮浸し
　　　・黒胡麻豆腐
　　　・山桃の甘煮　　
　　　・甘夏
　　　・おにぎり

黒胡麻豆腐

・・・を作ってみました。
業務用スーパーで買った大きな瓶の練り胡麻がやっとなくなったので、先日、黒練り胡麻を買ってみました。
葛粉も随分前に買った物が残っていたので、それもちょうど2回分だし、胡麻豆腐2回分でそれぞれちょうど良いです。
味は、白胡麻より風味が強いかなと思うくらいで、特に癖もなく美味しくできました。
葛粉がちょっと固めだった、というか出しの分量が足りなかったかもしれません。
葛粉の種類によって、水分とのバランスがいろいろみたいです。
袋の裏にレシピが書いてありますがどれも微妙に違います。
作るたびに色々違うのは家庭料理ならではでしょうか。

寝坊

・・・したけれど、お弁当は間に合いました。
台所は換気扇を使うと、ストーブを焚いていてもすぐ冷えてしまうので、作ったものもすぐ冷めます。
30分で何とかできました。
遊び疲れか食べ疲れで、お弁当終了後はうだうだしてしまいました。

　　　・ハム巻き玉子焼き
　　　・茹で塩鮭
　　　・ツナ胡瓜
　　　・金時豆の甘煮
　　　・焼き葱、ぽん酢醤油
　　　・苺
　　　・おにぎり
　　

高校時代の友達

・・・が遊びに来ました。
殆どしゃべり続けながら「しばた」でランチ。
私お気に入りの「しばた」は来るたびにメニューが違って、器も色々違うし、今日もわくわくしながら頂きました。
ランチ終了後、家から車で40分ほどの彼女の家にも押しかけました。
ご主人が単身赴任なので、実家に離れを立てて同居しています。
「小屋」を建てたというのでどんなだろうと思いましたが、何て言う事はない、立派な2階建てのお家でした。
ただ、お風呂がないので固定資産税は、住居扱いではないとか。
へーーー、と感心して聞いていました。
何年？振りか分からなくなっていますが、ご両親にもお会いしてしばし談笑。
長女のさおちゃんは明日で二十歳、最後に会ったのは小学生くらい？
いきなり大人になっていたので、今日会ってびっくりを通り越して、驚いてしまいました。
家にいるからさおちゃんだと思えますが、道でばったり会って、「さおちゃんでーす」と言われたってぴんと来ないくらいです。
みんな歳はとりましたが、さおちゃん以外はみんな変わらず（？）、良かったです。
しかし、月日の経つのは本当に早いです。
何だか、時間が早送り状態になっているみたいです。

約十年ぶり

・・・に、教え子に会いました。
先週の土曜日、後輩のピアノコンサートがあったので、教え子を誘って一緒に聴きに行きました。
6時半開演なので。ゆっくり食事をしてという時間はなかったのですが、軽くスパゲッティなどを食べ、しばし談笑、出かけて行きました。
10年も経てば変わっているのでしょうが、変わっていない感じがして、以前となんら変わりなく雑談を楽しみました。
不思議なことといえば、妻となり母となり・・・、私の年齢に近づいてきたような（精神年齢がですが）気がします。
みんなしっかりしているよなー、と感心しつつ、いつもながら後輩の演奏にも感心しつつ、帰ってきました。
冷たい風の強い日でした、春一番て言うのかな？

　　　・鰤大根
　　　・菜の花の辛し和え
　　　・ブロッコリ炒り卵
　　　・焼き林檎
　　　・プチトマト
　　　・おにぎり

ミッドランド

・・・の富澤商店に行きました。
名古屋に用事があって時間があると、つい寄ってしまいます。
今日は製菓用の小麦粉2種と金時豆、葛粉に練り胡麻、雛ケーキ用の砂糖菓子類・・・。
雛ケーキも作ろうかどうしようか迷っていましたが、可愛いお雛様の砂糖菓子を見ると、買わずにいられません。
帰宅途中ということを忘れてついつい買ってしまい、結構な重さの紙袋に焦りました。
今朝、寝返りを打ったとき腰がビリッとして、起きたときにはくの字で歩いていました。
何とか名古屋へ行ったものの、慎重に歩き、走らないよう階段なども気をつけ、おまけの重い荷物を持ちながらも、無事帰って来られました。

　　　・海苔巻き玉子焼き
　　　・茹でキャベツ
　　　・酢豚(日本ハム)
　　　・プチトマト(湯剥き）
　　　・苺
　　　・パイナップル(缶詰)

胡麻豆腐

・・・をお弁当に入れてみました。
胡麻豆腐をたまーに作りますが、冷蔵庫で冷やすと舌触りが悪くなるということを知ってから、自然に冷ましています。
冬ならそう暖かくない部屋で2、３日は大丈夫。
80グラムの葛粉で昨日の晩御飯、お弁当に４ｃｍ角位入れ、今日の晩御飯の分まであります。
胡麻の風味と滑らかな舌触り、もちもち感が大好きです。
そうそう、今日のお弁当はランチョンマットを敷いて撮ってみました。
今までずーっと古いテーブルで撮っていました、というより朝ランチョンマットを敷くという５秒でできることがなかなかできず・・・。
で、おととい100均に行った折、思いついて買ってみました。
100円なら汚したり粗相をしても平気です。
ちょっとは雰囲気違うかな？

今日はコンビニ振込みがあったので歩いてセブンイレブンまで行き、帰りにスーパーに寄って買い物をし、重い荷物を持ちながら汗をかきかきハアハア言いながら歩きました。
良いお天気で冷たい風が気持ちよく、ほど良い運動ができました。
　
　　　・胡麻豆腐
　　　・チキンソテー、ティエンメンジャン風味
　　　・ピーマンのおかか和え
　　　・大根と干し椎茸と人参の煮物
　　　・プチトマト
　　　・パイナップル（缶詰）
　　　・おにぎり

雛人形

・・・を出しました。
例年、立春になると出していましたが、昨年は父の腎不全や胃がんの発覚、和室の床下問題で1週間前に出し、今年は少々進歩して今日出せました。
母の実家は兄弟が多かったので、私が生まれたときはケース入りのお人形でしたが、私が小学校3年生の時、段飾りが欲しいと言ったらしく(確かに言いました)、父が買ってくれました。
ちょうど伯母の家を建てているときで、伯母の家のリーっぱな雛人形にも刺激された由、伯母も「買ってやりん・・・」と口添えしたらしいです。
高校大学とその後、何年？何十年？位は物置で眠っていましたが、父が廃業して作業場を住居にしてからは、そこの和室に出しています。
復活後何年たったのか、また分からなくなってしまいました。
最近、色々なことが、何年前のことか、いつ頃のことだったのかよく分からなくなります。
困った困った・・・。

洗面台

・・・がなかなか決まらず、工事が進んでいません。
後は洗面台の取り付けと壁紙の張替えが一部屋だけです。
私が、あーだこーだ要望が多いのと、洗面台の種類が多いのか少ないのか分け分からないところに問題があります。
私は、洗髪用のシャワーもなく扉の色も自然な木の色で洗面器も大きくなく・・・、シンプルなものを希望しているのですが、なかなかありません。


　　　・車麩の卵とじ
　　　・切干大根と干し椎茸の煮物
　　　・茹でカジキの胡麻だれ
　　　・レタスのお浸し
　　　・プチトマト
　　　・甘夏
　　　・おにぎり

加賀車麩の卵とじ

・・・を作りました。
りちゃこさんから頂いた加賀のお土産です。
袋の裏に色々な料理例が書いてあるのですが、本当に色々あってどれにしようか迷っているうちに何ヶ月も過ぎてしまいました。
賞味期限が長いので安心していたということもありますが、やはり寒い時期に温かい料理でいただくのがよさそうだと思い、今日は兄の誕生日だったので、簡単な卵とじにしてみました。
はじめて扱うのでどきどきしましたが、ぬるま湯で戻すとふわふわでちぎれそうなのに弾力があってしっかりしています。
意外と量があって沢山でき、明日の分もあります。
上品な香ばしさと、ふわふわした弾力が何とも言えません。
酢の物や鍋などにも良いようで、今思えば、3種類くらいの料理で味わえばよかったとちょっぴり後悔しています。
でも、はじめていただくものはわくわくして楽しいです。
ご馳走様でした。
。

ヘルスメーターに

・・・久しぶりに乗りました。
しまった！案の定、増えていました。
先々週から近くのスーパーのスイーツ売り場に少々はまり、色々試していたら・・・、1キロ増えています。
一抹の不安はありましたが、そこそこ動いているからと油断していました。
お風呂上りの牛乳も久しぶりに復活したりして、いけないことが重なっています。
増えすぎる前に節制に入らなければ！
何だか悲しいことの繰り返しです。
頑張らなくちゃ。
　　
　　　・出し巻き卵
　　　・茹でキャベツのポン酢
　　　・エリンギの香草塩ソテー
　　　・薩摩芋のサトウキビ風味煮
　　　・山桃の氷砂糖漬け
　　　・りんご
　　　・おにぎり

バレンタイン

・・・ですが、今年は何もせずに終わりました。
でも、生徒ちゃんがクッキーとチョコを作って持ってきてくれました、感激。
綺麗に上手に作ってあり、ハウスの箱に入っていました。
とても美味しかったです。
手作りチョコははじめて食べましたが、こんなに美味しく作れるんだなぁと感心しました。
パクパク食べてから、しまった！記念撮影が・・・。
というわけで、際どいところで残ったクーキー2枚とハートチョコ2個をパチリ。

おもてなし料理

・・・を友人宅で頂きました。
昨日は久しぶりに1日お休みにして、友人宅にお邪魔しました。
朝9時に家を出て、10時には名古屋に着き、島屋で何か買っていこうと寄ったところ、ふと目に入った靴下のワゴンの前であれこれ選んでいたら・・・、しまったと慌てて地下へ行き、またまたあれこれ目に付いたものをちらちら見ていると、1箇所3分でも10箇所で30分、11時までには行くわね、などと言ったものの11時になろうとしていました。
ダッシュで地下鉄に乗り11時半過ぎに合流。
ランチは友人の手作りで、サラダ、ホタテのベーコン巻き、牡蠣とポテトとブロッコリのグラタン、ポークソテーというご馳走、カメラを持っていかなかったので惜しいことをしました。
そして、カクテル、ワインと、昼間からお腹ぽんぽん状態になり、寝心地の良いソファーでゴロリンとくつろぐという至福の喜びに浸りました。
母には夕飯までに帰ると言いつつ、これまたいつものように、夕飯も頂いて帰るという事になり、しゃぶしゃぶをまたまたお腹ぽんぽん状態になるまで頂き、シンデレラになる前に慌てて帰ってきました。
ご馳走様でした

　　2月13日のお弁当
　　　・ほうれん草巻き卵
　　　・大和芋の磯辺焼き
　　　・わけぎとホタテのぬた
　　　・鰯の蒲焼
　　　・茹で人参
　　　・甘夏
　　　・おにぎり

牡蠣を

・・・お弁当に入れてみましたが・・・。
お弁当に入れる話は余り聞きませんが、不向きなのかな？
一昨年、牡蠣を乾煎りしてハーブ入りのオリーブオイルで漬け込むレシピを発見し、おせちにも入れるようになりました。
牡蠣はリンが少ないので父には良い魚介類なので、今朝少しだけ作ってお弁当に入れてみました。
さっと湯通ししてからハーブ塩を少し振って乾煎り、オリーブオイルにつけておしまい。
とても簡単です。
本当はレシピには湯通しは書いてなかったのですが、念のため殺菌。
私の夢、海辺で捕れたての牡蠣を殻からはずしてもらってつるりと食べたいです。

　　　・牡蠣のハーブ塩オリーブオイル漬
　　　・オクラの胡麻和え
　　　・もちふの煮物
　　　・糠漬け(大根、胡瓜、人参、茄子＝市販）
　　　・いちご
　　　・おにぎり

梅が

・・・咲きました。
何日か前に咲いたのですが、雪と一緒に写真を撮ろうと思い、あーだこーだしていたら、触ってしまい落ちてしまいました。
なので、梅がぼけて撮れた写真になってしまいました。
鉢植えの梅で紅白あるのですが、白い方はまだ蕾です。