梅干し

やっと梅雨明け宣言、梅の土用干し開始です。

今年で三回目?かな。最初は干せずにカビて半分だめにしたのでそれは無かったことにしてます。

買った梅60、庭で拾った梅50個、年々増えてます。
因みに、赤紫蘇はボケボケしていて買いそびれ、作日スーパーで塩漬けしたものを買ってきました。塩と梅酢だけ、添加物なし。