先日のたくさんの頂き物のトマトを使って早速
何にでも使えて、冷凍保存できる
便利な
【トマトソース】を作りました
材料
トマト 4～5個
にんにく 1/2～1かけ
たまねぎ 1個
オリーブオイル 50ｃｃ
オレガノ 小さじ1（調味料売り場で乾燥を売ってます）
バジル 小さじ1/2（調味料売り場で乾燥を売ってます）
塩 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
私は今回
この5倍のトマトソースを作りました～
作り方
1：たまねぎ・にんにくはみじんぎりにする
2：トマトはへたをくりぬき、十字の切り目を入れておく
3：トマトを湯むきし、種をとってあらいみじんぎりに やり方は
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、おたまに切り目を入れたトマトをのせて鍋のなかへ
しばらくして皮がはじけてきたら、氷水を入れたボールにあげる
ツルンときれいに皮がむけますよ
4：深めのフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ・にんにくを入れたまねぎが半透明になるまで炒め、トマトを加えてバジル・オレガノ・塩で味付け30～40分あくをとりながら煮込んで、ケチャップで味を調整してできあがり
美味しい美味しい【トマトソース】がでっきました～
そして保存はフリーザーパックに入れて冷凍保存します
このソースがあると、とっても便利ピザ
やスパゲッティー
etc。。。
いろんなお料理に役立ちますよ～
トマトの甘さに応じて味付けは加減してくださいね
少し薄めの味付けにしとくと、料理にアレンジする時に、味付けが調整できます
うちは、トマトがたくさん手に入ったら必ず作って冷凍保存します
忙しい主婦には
な調味料、料理時間が短縮できますよ
手作りなんで味は格別
本当に重宝するんですよ
簡単にできるので、試してみてね
ポチッと
いつもありがとう
にピッタリの【豚野菜のピリ辛炒め】
150g
にも
めっちゃあっていい感じ