即席で出来る【いんげんの生姜醤油和え
】を紹介します
材料
いんげん 100ｇ
しょうが（チューブで可） 少々
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
すりごま 少々
出しの素 少々
作り方
いんげんを洗って、へたをとり約3ｃｍ幅に切り、しんなりするまでゆでる
調味料をすべて混ぜ合わせ合えるだけ
【いんげんの生姜醤油和え】できあがり
たった5分で出来るので、ちょっとしたおつまみ
に最適です。
生姜がきいてていい感じ
さっぱりしてて
先日の大量収穫したびわの種を使って
【杏仁豆腐の味？？びわの種酒
】つけました。
なんでも、杏仁豆腐の味がするらしいんです
びわは、杏と同じバラ科らしく種の成分が同じなんだって
材料
びわの種 300ｇ
氷砂糖 100ｇ
甲類焼酎 600ｃｃ
作り方
基本的には他の果実酒と同じですが
1：びわの種をよく洗い、しっかり水気をふき取る
2：密閉容器にびわの種と氷砂糖を交互に入れ、焼酎を注ぎ入れ冷暗所で保存する
時々ビンをゆすってかき混ぜてくださいね 
※ 約6ヶ月で飲めるようになりますが、あと6ヶ月くらい待った方が熟成されて美味しいらしいです
初の試みなんで、どんな味がするのかドキドキですが。。。
みためからして、そんな美味しくなるなんて想像できないんですが
びわってすご～いでしょ、捨てるとこないんですよ
皮以外すべて使えてすばらしい食材ですね～
実はコンポート
ゼリー・牛乳寒天へ
残った種は【杏仁豆腐の味？？びわの種酒】に変身
できあがりが楽しみです
またできあがったら
しますね
