ワラビの麺つゆ漬け

　猪苗代湖の道の駅で生ワラビが売っていたのでお土産に買ってきました。今回は上手にできたので記録に残しておこう(^_^)

　ワラビは300gあったので、沸騰させた鍋いっぱいのお湯に重曹小さじ1を入れ一晩そのまま冷まします。

　翌朝に軽く水洗いしてから真水に半日漬けました。

　アク抜きが終わったら、水で割った麺つゆに二、三時間漬け完成です。

　漬け汁の味はお好みでどうぞ。