ナスは まだ畑にあります
秋ナス…と言っても ちっちゃな へぼナスですが…
皮をむいて 味噌汁に入れたり 炒め煮にします
身がしっかりしています
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- 野菜つくりを始めて22年になります。
体力がなくなり畑仕事もきつくなってきましたが、細々と続けています。
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Heyモーのところも取れすぎて困ります
食べきれません
味噌汁に入れるとおいしいですか？
皮はむいたほうが柔らかくなるので良いでしょうね
炒め煮もおいしいですね
ナスはミョウガや生姜も入れて浅漬けも良く作りますよ
灰汁が出て、汁の色が汚くなるので、私は皮をむいて、水にさらして灰汁を取ってから、味噌汁にしています。
炒め煮は、肉を少し加えると、ぐんと美味しくなりますね。
漬物は、私は好きなのに、家族が食べないので、あまり作りませんが、家で漬けた漬物は、買ったのよりずっと美味しいですね。
煮ても 焼いても 炒めても そして お漬物
どんな お料理にも使えます
明日は ナスを買ってきて ナス料理しょっと！
もう肥料も足りないのでしょう。
小さいのばかりですが、大事に食べます。
大きくなるスピードが遅いとヘタが茶色くなってきて美味しいくなくなりますよね。
水や肥料が切れると、ボケ茄子が増えるように思います。