里芋のコロッケ

ＪＡで　里芋コロッケの　レシピを　配っていたのを　婿さんが　もらってきました
その日は　コロッケはできませんでしたが　今日は　時間があったので　作ってみました

ベーコン・タマネギのみじん切りを　バターで炒め　小麦粉・牛乳・コンソメを加えた物を
電子レンジで　柔らかくして　フォークで　つぶした里芋に　混ぜ合わせて　冷蔵庫で冷やします

形をつくって　衣をつけて　揚げます
破裂したりせず　きれいに　揚がりました



親芋１個半で　コロッケが　８個もできてしまいました
２人には　多過ぎましたが

中は　クリーミーで　外は　カリッとしていて　なかなかの出来具合でした
普通は捨ててしまう　親芋を　活用できて　良かったです

レシピでは　親芋でなく　子芋を使っていました


大きくなった　かき菜　　　30cm間隔では　狭かったかな～？



春菊も　１本立ちで　大きくなった　　　30cm間隔で　ちょうどよさそう



9/14蒔きの　第２期大根も　寒冷紗ネットを　外しました