ヤーコンステーキ

sfbokasiさんの　ヤーコンのおいしい食べ方　から　ヒントを頂いて　

ヤーコンステーキを作ってみました　　大根みたいに見えますが　ヤーコンです



味付けは　精進だし醤油と　へんこだれの　２種を食べ比べましたが

精進だし醤油の方が　あっさりしていて　私は好きかな～？




ヤーコン大好きな姉が　知人から　山ほどのヤーコンを頂き

さすがに持て余していましたので　消費に　協力してあげました





こちらは　大根ステーキ　です


ヤーコンステーキが　見た目　大根みたいだったので

ほんとの大根も　ステーキに　してみました



数日前に　抜いて　そのまま放置してあった大根を　

使ってしまわなくては～と　苦肉の策です



ヤーコンのような　甘みがないので　濃厚な　へんこだれが　合います

よしよし　今夜のおかずに　採用します　　家族は　多分　嫌がらないと思います



放置してあったので　少し水分が抜けていて　ステーキには　ちょうど良かったかも？

大根ステーキは　薄めの切り方が　良いみたいに　思いました

大きくなったわさび菜

10/13に蒔いた　わさび菜が　大きくなってきました

株間が狭いので　間引きました　　　　サラダで食べてみようと思います



今朝は遅く起きたのですが　畑は霜柱が立っていて　寒かったです

わさび菜は　寒くても　防寒対策は　要らないのかな？

自分で栽培したのは　初めてなのです



サラダの　彩りは　レッドオニオンと　赤いレタスのベビーリーフです

オリーブ油　胡椒　根昆布酢しょう油が　ぴったりです



大きくなったわさび菜は　固いかと思いましたが　大丈夫でした

よくよく味わって食べてみたら　辛いというよりは　香りが　ワサビっぽい感じです