ネギ焼き

九条細ネギが　採っても採っても　新しい葉が伸びてきて　食べきれません
何とか　たくさん消費したいと考えて　『ネギ焼き』を作ってみました

お好み焼きの粉を少しと　大量の九条細ネギと　桜エビだけです
お好み焼きのソースをかけて食べました　　山盛りのネギもペロリ！

以前tsubasaさんが　紹介なさっていた　『エル・ア・ターブル』という雑誌の
「夜食レシピ」という記事の中に　「ネギ焼き」があったのを覚えていたのです

これは今後しばしば　登場するメニューになりそうです
ソースを工夫すると　もっといいかもしれません




か　ら　し　菜　漬　け


従兄の畑の　からし菜をもらいました
奥様に　美味しい漬け方を　教えてもらいました

よく洗ったからし菜に　たっぷりの熱湯をかけ　すぐに冷水にとって　
しぼってから　塩漬けすると　ピリッと辛みの利いた　浅漬けになるそうです

なかなか美味しくできました！