今朝のサラダプレート

　　スティックブロッコリー(側花蕾)

　　春菊

　　間引きニンジン(なぜか丸い？)

　　小カブ(白い部分は生)

　　小カブの茎葉(さっと熱湯を通して)

　　アイコ(酸味が全く無し・美味しくない)



紅　菜　苔　(コウサイタイ)

とう立ちした茎と蕾を食べる　中国野菜です

今流行している「オータムポエム」は　
この紅菜苔と　菜心という菜花とをかけ合わせたものだそうです。

畑に直に蒔くと　虫がついて大変なので　苗を作りました
３年前に　作ったことがあります　　虫対策が必要だと分かりました

茎が赤くて　オータムポエムと同じように　茹でて食べます
シャッキリしていて　美味しかったと記憶しています

蒔くのが遅かったから　とう立ちは　２月頃かしら～？