畑に井戸水、使い放題

　畑の隣のお宅には井戸があります。
　モーターでくみ上げ、ホースが付いています。
　私の畑で自由に使っていいと言ってくださいます。

　本格的な夏になって、畑にも水が欲しくなります。
　そんな時、自由にたっぷり使える水があるって、
　本当にありがたいです。私の畑は恵まれています。野菜をお届けしますね～！

八方尾根の花⑤ 【ミネウスユキソウ】

エーデルワイスの仲間の【ミネウスユキソウ】だと思います。
地味だけれど、品のある花だと思いました。

八方尾根の花④ 【タテヤマウツボグサ】

濃い紫色が印象的な花です。山の花は小さいのが多いけれど、
タテヤマウツボグサは小さくないので、よく目立ちます。
実際の色は、この写真より濃いと思います。

八方尾根の花③ 【シモツケソウ】

シモツケソウは八方尾根のあちこちに沢山咲いていました。
実家の花壇にも、園芸種でしょうが、同じ花があります。
八方尾根のシモツケソウは、ピンクが濃くて大変美しい！

八方尾根の花② 【ニッコウキスゲ】

ニッコウキスゲは平地の花壇でも見かけますが
八方尾根のニッコウキスゲの色は、平地のものとは一味違って見えました。

形の悪いキュウリの活用

大きくなりすぎたキュウリや、形の悪いキュウリが多くなってきたので、
スティック状に切るのはやめて、薄く刻んで塩もみにして冷やしておきます。
塩はうんと少なくしておき、生姜も少し入れておきます。
固くしぼり「根こんぶ酢しょうゆ」をちょっとかけると、いくらでも食べられます。

形は悪くてもせっかく作ったのだから、無駄にせず使い切りたいです。
この塩もみは沢山作って冷やしておけば、ビールの最初のつまみが
すぐに出せて便利だし、夫も知らず知らずのうちに食べています。



シシトウはいっぺんに沢山は採れないのですが、
新鮮なうちに食べたいので、すぐに炒めました。
「味噌だれの素」をみりんで溶いて味付けしました。

どちらもチョー簡単、ありあわせ野菜の無駄なし料理です。