ほうれんそうの胡麻和え 2010-03-14 19:04:31 | もう一品 島根県産有機栽培のほうれんそうで胡麻和えをつくりました。 有機栽培のほうれんそうは柔らかくて甘みがあり一味違います。 「作り方」 ボウルに黒すりゴマと醤油・砂糖・味噌少し・黒酢少しを 混ぜて和え衣をつくる。 ほうれんそうを塩を入れた熱湯でゆでて水にとり、 しぼり4㎝ぐらいに切って、醤油洗いをしてしぼり 和え衣で和える。