デパ地下の肉売り場で閉店時間前のセールで、牛しゃぶしゃぶ肉を半額で
買いました。
新玉ねぎも買ってお手軽のどんぶりをつくりました。
「作り方」１人分
フライパンで新玉ねぎ半分を８ミリ位に切ってサラダオイル小さじ１で
さっと炒めて塩少しして取り出しておく。
牛シャブ肉１００ｇをオイル少しでさっと焼きつけ、酒大匙１と醤油
大匙１を入れ肉に味付け、玉ねぎを戻し入れて肉と絡める。
丼のご飯の上に盛る。
粗引き黒コショウをたっぷりふる。
＊牛シャブ肉は薄くて柔らかいので、短時間で仕上げる。
みりんを入れないほうがあっさりして好きです。