菜の花のオイスターソースがけ・もやしとさつま揚げの炒め物

菜の花の炒め物美味しくて２日も続けて作ってしまいました

菜の花のオイスターソースがけ
1,菜の花を茹でて皿に盛り付ける（塩、サラダ油も入れる）

２、オイスターソース大２、水3/4C、醤油小２を合わせて
　　熱し、ひと煮たちさせたら水溶き片栗粉でトロミを付け
　　サラダ油大１を加える。

３、菜の花にソースをかける。

もやしとさつま揚げの炒め物
1,大豆もやしを軽く茹でる。

２、さつま揚げは拍子切り、ザーサイは粗みじん切り、セロリは斜めきり、
　　赤ピーマンは細切り

３、サラダ油を熱し、にんにく、生姜、赤唐辛子、ザーサイ、さつま揚げを炒める。
　　大豆もやし、セロリ、赤ピーマンを入れさらに炒める。

４、調味し、仕上げに青ねぎとゴマ油小１を加える。
　　調味料・・酒、醤油各大１、塩小1/3、砂糖小1/2、コショウ少々

あると便利かな～～～野菜を茹でるのに使ってます（電子レンジでチン）

一人暮らし

”規則正しい生活しろよ～！”と一言残して、息子が今日から新人研修の為に福岡に行ってしまった
たかが3週間、一生の別れでもないのになぜか泣けてきた
しっかり者の長女と比べるとチョッとおとなしい息子だったのに
大学進学の時からか自分の考えを私達夫婦の前で言える子に成長してくれた。

今回の就職先も親から見ればもっと安定した会社にと思っうのだが・・・
息子が希望して選んだ道だからと・・親はなにも言えない。
安定した会社がこの先どーなるか分からない時代
現に我家の主人もその一人。
大手の鉄鋼会社に就職し定年後は優雅に・・・な～～んて思って仕事一筋で働いてきても
今はリストラで単身の身である

最近の子は自分が何をしたいか分からず自分探しの為に職を転々と変える子もいると聞く。
それに比べたら息子はとりあえずは将来設計が出来ているようなのでまーいいか

今日からの3週間、どう暮らそうかと
実家の母に遊びにおいでよと言ったが”地震が来るからイヤだよ”と断わられた
その代わりに私の娘にして時々私の様子を見に行くようにと連絡したらしい。
もう、５０も過ぎた娘なのに・・母からすればいつまでも子供扱い

本屋で”ひとりぶんの元気ごはん”の本を見つけた。
息子が10日間、海外に行ってた時はチョッと自分でもビックリするようなズボラ生活
寂しいけどチョッと一人の生活楽しんで暮らしてみよう

おとととと・・・今夜は主人が帰ってくるんだった
一人になったが寂しいだろうと思ってか・・・忙しくなるゎ～

一人暮らしの楽しみは週明けからになりそうだ