７月の最終日、、３１日
５週目なので今週は
教室もヨガもお休みです
なので月曜日にパン教室、火曜はケーキ
教室一日置いて
木曜はまたまたパン教室にと、、お腹の習い事に集中
塩キャラメルのシフォンケーキ、、もう、もう、、美味しいの一言
砂糖、水、塩、と生クリームで作る塩キャラメルクリームが美味しいんです
シフォンケーキの生地にも混ぜ込み、、出来上がった上にもタラタラとかけます
ぐっと。ぐっと。我慢で
２切れだけに。。。
シフォンケーキが軽いから半分ぐらいはペロッといけそうだもの
月曜日に焼いたフランスパンも美味しかったけど
この”ノアレザン”、、私の好みのパンです
胡桃、サルタナレーズン、カレンズ、、がたっぷり入っています
生地よりも”具”が多くって、、混ぜ込むのに大変でした
切ったら、、こんなですもの。。
またまたやっちゃいました
デジカメに撮ったはずなのに写真が、、残ってない
そー言えばシャッター切る時にいつも出ないメッセージが出てたっけ
それを無視した、、私がいけなかったのね・・・反省、反省
何枚かの写真が、、、ぱぁ～～になりました
なので、、これは先日の朝食に作ったレタススープ
早々、、先日お友達のｍさんのフランスのお土産のハーブソルトがあったわ、、と
レタススープに入れてこの時は美味しく食べました
がその何日か後、、、料理に使おうと、、思い
このハーブソルトがどんな味なのか？なめてみた所
なんと、、しょっぱいはずが、、、あま～～い
見た目で判断した私が、、甘かったのね
ビンに書かれてあるのはフランス語でわからないし？？
よ～く見たら、、難やらわかる文字が
sucre au Basilic
スクレ＆バジリコって事でしょうか！
バジリコはバジルで、、スクレって砂糖のこと、、でした
ハーブソルトだと思っているのでレタススープも違和感もなく、、
食べてしまいました
問題は、、このハーブの入ったシュガー、、
甘いから、、お菓子に使うの？でもバジリコが入っているし
どんな物に使えばいいの？ご存知の方教えて下さい
大雨、、竜巻、、そして
関東にはこんなきれいな虹のアーチ、、しかも最初はダブルで２つ見えてました
消えないうちに
お願い事しておきました
仕事お休みの今日は久しぶりにパン教室に
今日は、、フランスパン
フランスパンのクープ（表面の切り込み）が意外とむずかしい～
なんでもフランスにはクープ職人さんがいるとか・・
初心者の私、、初めからうまくいくわけがない・・
スパッと皮を一枚剥ぐように切るといいらしい
私のはためらい傷がなく、、いさぎよく切れているとお褒めいただきました
今夜の夕飯はブルスケッタ
自分で焼いたフランスパンで、、ブルスケッタ、、最高～～
４６年ぶりの皆既日食、、関東はあいにくの雨で見られずでしたが
ダイヤモンドリング、、
で見てるのに興奮します
自分の目で見た方達、、なんて幸運な方達なのでしょう
お弁当の
から簡単な中華おこわを見つけました
一晩水につけて置いたもち米を耐熱容器に入れ水とにんじんと挽肉をのせて
ラップをしてレンジを８分かけたら（もち米１合に水１Ｃ）
下から大きくかき混ぜ
水で戻した切り昆布、刻んだ高菜漬け、しょう油大１、ゴマ油小１
これらを入れてよく混ぜ込んで再びレンジ加熱５分
レンジだけでおこわが炊けました
冷めたらラップに包んでおにぎりにしました
茹でた枝豆の残りがあれば入れると彩りもきれいです
朝から雨です。関東は梅雨も明けたのに今週は
のようです
連休中に孫のたかちゃん
家が新居に移りました
ばぁばは引越しのおじゃま虫になるたかちゃんのお守り役
新居のお客様第一号で一泊してきました
仕事持ちの娘の念願の”食洗機”＆”対面キッチン”
これで、、料理の腕も上がるのでは・・
新しい家、家具、、うらやましいなぁ～～
今夜はにんじんを２本も使ってにんじんスープを作りました
にんじんのほかにパプリカ、トマトの赤い野菜が入っています
スープのとろみには、、ご飯が少々入っているので
これだけでも十分お腹が満たされそう
、の毎日
一雨でも、、と思ったのがいけなかったのか
珍しく夜洗濯、、、そのまま干して寝たまでは良かったが
寄りによって、、こんな時に雨が振らなくっても
朝の花のみずやりはパスできて良かったが＜お陰で洗濯のやり直しです。
この暑さにはネコ様もバテ、バテ、、？？
う～～ん、、気持ち良さそうに寝てます
涼しい所を見つけては、、
、、まるで私みたいじゃん！
テレビの上にのれるのも今だけ！ 薄型になればのれないね。
庭のローリエを剪定したので、、葉っぱを料理用に乾燥しました
一年分、、いやそれ以上ありそうです
暑いとついつい喉越しの良いもの
になります
ここ毎日、、お昼はツルツル、、と
先日、、桃のスムージーを作りましたが今度はスイカのスムージー
スイカの種をとり一口大にして冷凍します
凍ったスイカ、牛乳、ハチミツを柔らかくかくはんすれば出来上がり
スイカの味、、あまりしません、甘くて、、いちごかな？って味もしました
只今午後の２時になります、、１１時から
を待ってます
新しく美容院がオープンし、、オープン記念で割安のお値段
これは行かなくてはと、、
した所
混雑していて一度お店に行き名前を登録してからの順番待ちとのこと
う～～と考えたが、、休みでもあるし、、とにかく行ってみました
すでにお店の中には座る所もないくらいの混雑、、
名前を書いて一度お帰りください、お時間が来たら電話入れますので
と言われ、、戻ってきたが、、４時間待ちと言われていたが、、どうかな！
そんなわけで、、家にいてもなんか落ち着かず夕飯の支度もしないでしてますです
今夜は昨夜作って美味しかった、、お茶漬けをまた作ろうかと
暑い日にはさっぱりのお茶漬けもいいものです
お茶漬けなので手も掛からずですが・・
テレビで俳優の大杉蓮さんが高橋惠子さんに作ってあげたお茶漬けが
美味しそうだったので、、ちょっと真似てみました
テレビでは”さばのへしこ”なるものを焼いてのっけてましたが
そんなもの、、すぐ手に入らず、、とりあえず家にあるタラコを焼いてのせました
ご飯の上の白いものは叩いてこなれた山芋
山芋の上にタラコをのせてお茶をかけていただきます
このお茶ですがテレビではだし汁に多目のお茶の葉をじかに入れて
それをザルでこして茶漬け用に使ってました
見よう見真似で、、私も多目のお茶の葉を入れてだし汁を作り
お茶漬けにしていただきました
”へしこ”でないので、タラコでは味がちょっと薄めかも
でもタラコを多めにしたらもっと美味しくなるねって、、夫婦の会話でした
丁度、、いいタイミングで美容院から電話がありました
今からきれいに変身してきま～～す
今日も一日なのでしょうか？もう梅雨明けだったりして
今日は押入れのお布団の整理頑張らなくちゃ
以前アップしたシシリアントマトが赤く色づき、、食べ頃になりましたが
収穫が、、２個では・・・サラダには無理です
駅前に出来た超高層ビルのツインタワー、、どんなお店が入るのやらと
期待をしていたが、、昨今の不景気に、、テナントの空きが目立ちます
期待の大丸系列の"ピーコック”も家賃が高いとやらで？
普通のスーパーに変わっちゃいました、、ナンカがっかり！
テナントのひとつ、、"薄焼きたい焼きの日の輪”さん
夏用の冷たい、、たい焼きです。アツアツも美味しいが、、冷たいのも
ポッカレモンを買ったら、、ジッパー付きの袋がオマケに付いていた
何に？、、、スムージーを作る袋だった
スムージーとは凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物
だそうで、、
早速、、付属のレシピで桃のスムージーを作りました
桃のスムージー
缶詰の桃を小さく切ってジッパー付きの袋に入れて冷凍します
凍ったら牛乳８０ＣＣとポッカレモン大１を加えて”もみもみ”したら出来上がり
そー言えばスイカのスムージーのレシピもありましたっけ・・
今度作ってみます
仕事がら深夜帰宅の息子、、深夜でも夕飯のお肉ガンガン食べて寝てましたが
最近、、どうも胃がもたれるって息子が言うんです。。
そりゃ～ぁそうでしょうって、、、夜中でも”がっつり”と食事してたんだから
こんな事なかったのに、、って・・・息子
若いと思っていたって年はとるものだし
体もそれなりに変わるんだよって言ってやりました。。。
そんなんで、、最近はもっぱらスープ系をご用意しています
今夜はスパイスの効いた野菜たっぷりのスープです
玉ねぎ、にんじん、トマト、大豆の水煮、鶏肉が入ったスープ
旨みがスープの中に溶け込んで、、美味しい
そんな息子が最近、、表彰されました
、、ってたいしたことないんですが
カストーディアルの息子はディズニー内の☆星屑☆を集める仕事してるんですが
ディズニーは夢を与えるお仕事なので、、こう言うらしい
たまたま、、ちょっと厄介なものを拾得し、、表彰に、、至りました
過保護な、、父親は、、これは我が家の”家宝”にしておけ
って言ってましたが
ほんと
ぜんぜん、、おバカな父親なのです。。
それなのに、、それでいくらもらったんだ、、だって
そんなぁ～～夢を与える、、所、、そんなの出るわけないよ、、息子。。
そ～～だよねって言いながら、、
でもクッキー缶ひとつでもあったっていいのにねって、、私
あわわわ、、、レベルのひく～～い両親なのです
頂いたものは
こんなピンバッチだけでした
久しぶりのお天気＆ブログの更新、、
先週は教室のお友達と幕張のホテルで食事をして楽しんだのに
ブログに
する気持ち、、
なくなってました
カレンダーも７月、、、後半気持ちを引き締めて頑張らないと！
酢飯と具をのせて押せば、、
太巻き 食べるのは大好きですが、、巻物がね、、苦手なの。。。
これなら簡単に出来ると買い込んだが、、
昨夜は、、具が中心に一直線、、に並んで出来ず、、
あれこれと、、考えて再度挑戦、、、何となく真ん中に具がまとまりました
アボガドサーモン巻き
アボガド苦手でしたが、、これ美味しいです
サーモン、ゆで卵のマヨネーズ和え、サラダ菜、アボガド。。
これはアボガドの種
ＮＨＫの趣味の園芸を見ていたら、、アボガドが観葉植物になると、、、
これをしたかったので、、わざわざアボガド購入。。
葉っぱが出たら、、します
