今日はバナナとココナッツのシントーを試作

こんにちはサマサマシェフです。

毎週末、雨ばかりでお店もヒマヒマ
台風の何故かそこでカーブして
日本に向かってくる
超迷惑な神業コーナリングに対し、
どうしようもない怒りを
天にぶつける毎日を過ごしております。

今日はベトナムシェイク　シントーの
試作をしようかなと。

今は巨峰のシントーと、定番のアボガドシントーをお店で出しています。

アボガドは美味しすぎるので
通年メニュー入りしてるのですが
あと一個は、季節モノでいきたい
サマサマシェフです。

冬のフルーツでコンデンスミルクと
合う奴があまりなくて
今回は、ベタな感じですがバナナでgo

レシピだよ

バナナ一本
ココナッツミルク　40g
ガムシロップ　15g
コンデンスミルク　20g
氷　3~4個　チョッと砕く

以上の材料をミキサーに入れます。


そういえば皆さん下のタイプの
缶切りって使えます?
うちの大学生のスタッフは、缶切り自体あまり使ったことないみたいで
凄く四苦八苦してました。



その若い子のとんちんかんな
缶切りさばきを見ながら、
使い方教えず
私は暫くほくそ笑みしてました。
さて

あとは、氷が砕けるように
ミキサーぐりぐりかければオッケー

泡がふわふわ出来たら完璧
フレッシュな
ココナッツバナナシントーの出来上がり。

あればホイップ絞ったりしても
いいかも

んんんーおいしいよ

メニュー化決定。

サマサマにお越しの際はぜひ