鯖味噌のカレー

　サブです。
昨日は一日中・・長靴でいました
車は渋滞と・・ベチャ雪で・・燃費が悪化するし
今朝の風景は、晴れた・・けどー寒そうな空気と風
道路はスケート場かなー？

ホテルの厨房は、鯖のみそ造りに追われる毎日ですが
昨日、投稿したカレー味の鯖味噌・・

・リンゴで煮込んだ鯖にカレー粉を入れて・・試食・・甘さが嫌
・味噌を入れる前の鯖煮込みにカレー粉を・・試食・・なんか変
・カレー粉を多くして、　　　　　　　　・・試食・・同じく変

やはり、鯖には無理かな？
サチコが話していました・・
「昔、テレビドラマの中で・・鯖カレーを作る内容のドラマがあり
本当に、鯖カレーの缶詰が出来たんですよ！」
「実際に売られていました・・今はどうなのかなー？」と

私は、エッ？・・では、味が良かったから販売をしたんだ・・
考えているときに、またサチコが・・
「味噌も入れますか？」
カレーに味噌？合うのか？・・でも試しに・・「入れていいよ！」
少し煮込んで・・試食・・

「ありだな・・この方向だ・・！」
味噌が入り塩味が付き、鯖の味も出てきました・・鯖の油とカレー粉が
程よい感じで混じり合っています！

後は、完成度を上げて行くと鯖カレーが出来ます
味噌が入るから・・「鯖味噌カレー」ですね！

夜、東奥日報の記者の菊池さんが夕飯を食べに来店・・毒見役来たり！
「菊池さん・・これ食べてみて・・」
「何？」・・「エッー美味しい・・これいいなー・・」
「これ、ありだよー俺はカレーが好きだから・・魚をカレーで・・ＯＫ」
そんなで友人のカオルも来て
「来たー毒見役」
「何よ・今度は何を食えば？」困惑気味・・のカオル
これ食べろー・・
野球の試合を見ながら「パクッ」・・「オーいいんじゃない・・俺好き！」
カオルにも好評・・でした。

子供向きの味ではないものの、大人の味としてはＯＫです