タシッポが芽吹き始めた。
塩漬けが一般的だが塩抜きが面倒なので干したが失敗だった。
水で戻しても風味も味もない。
今年は塩を使ってタシッポに挑戦するつもりでまずは皮をむぎ塩をしてしんなりさせたのを水洗いして納豆と和えて見た。
色もきれいだし歯ざわりもしゃきしゃきしたのが納豆とよくあう。
もう少ししてたくさん採れはじめるといろいろと料理方法を考えてみよう。
小さなことだけどやりたいことができると元気がでる。
やらねばならぬことだってあれば元気が出る。
先日東北の大震災のことを”再建という大きな希望が残った”との見出しでエッセーがあった。
一瞬被災にあってない人が言えることかと思ったが今はまったくそのとおりだと思っている。
被災地のことを考えて自制ムードで暗くなっているが天災という人間の力ではどうにもならないことが起こったのだから次は再建に向かうしかない。
私は再建という希望は持てなかったが元気を出して第３４回野草（イエツァオ）野外教室実行を目指してまずは伯方島と広島へ行こう。
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