本日最初のご注文は天ざる。いつもご来店のお客様。本日は大盛でご注文いただきました。もちろん残さず完食です。
本日最初のご注文はカツ丼セット。揚げたてロースカツ丼と野菜、茹で立てうどんのセットです。ちょっとボリュームありますが女性のお客様のご注文も多いです。うどんの茹で時間に多少お時間をいただきますので特にお急ぎのお客様は他商品をご注文お願いします。
本日最初のご注文はサラダうどん。隣の病院に通院なさっている旦那様のご注文。以前は冷したぬきやカレーライスでしたがここ最近サラダうどんのご注文が多いです。サラダ中華麺もおすすめです。ぜひ一度ご賞味ください。
本日最初のご注文はサラダ中華。冷し中華に野菜をのせ自家製ドレッシングをかけます。冷し中華は男性のご注文が多いですがこちらは女性のお客様のご注文が多いです。冷し中華とはまた違う商品のようです。
本日(２４日)最初のご注文は天丼セット。海老、なす、かぼちゃの天丼と野菜サラダ、ゆで立て蕎麦、又はうどんのセットです。女性のお客様のご注文も多いです。女性はいろいろな物をお召し上がりになりたいようです。
本日最初のご注文は冷し中華。そば、うどん同様当店の自家製中華麺です。温かい中華はないので夏限定の中華麺です。製麺所の中華麺より美味しいとおっしゃるお客様が多く当店の自慢の商品です。
本日臨時休業です。ゆでたて蕎麦のお話。どの位の時間をゆでたてと言うかはあいまいだがゆでた蕎麦を冷水でさらすがさらしたての蕎麦は水分も多く美味しくない。せいろに盛りある程度水分が切れた１分位が良いと思う。汁を付けずに蕎麦をひとくちお召し上がりください。また蕎麦がひとかたまりになった時には水などかけず蕎麦を大き目の丼に移し汁を少しかけ軽くほぐしてお召し上がりください。あくまでも汁は少なめに。
本日(１９日)最初のご注文は天ざる。ここ最近天ざるのご注文が多くなった。暑いのでご家庭での天ぷらなど揚げ物おかずがないのだろうか。天ざるとライスのご注文も多い。厨房は蒸し風呂のようだがお客様が美味しそうに天ぷらをお召し上がりの姿を拝見すれば我慢もできます。でも暑い。