大鴨南蛮そば 20221230

本日最初のご注文は大鴨南蛮そば（税込1000円）。
「明日は用事がありのでちょっと早い年越しそばです」とおっしゃっていました。
海外へお出かけの方も多いようでお気をつけください。

みそ煮込みうどん 20221227

本日最初のご注文はみそ煮込みうどん（税込1000円）。昨日もご来店の建築業のお客様。
当店自家製みそダレで煮込んだうどんです。女性のお客様のご注文も多いです。

カレー南蛮うどんと肉南蛮うどん 20221226

本日最初のご注文はカレー南蛮うどん（税込750円）と肉南蛮うどん（税込750円）。
良くご来店くださるそば好きの少年とお父様のご注文。いつもは冷たいそばをご注文ですが本日は寒いのでうどんをご注文。国産豚ロース肉と埼玉県産長ネギとの相性は良いと思います。ちょっと辛めのカレー南蛮はご注文も多いです。

鍋焼うどん 20221225

本日最初のご注文は鍋焼うどん（税込1100円）。ご近所にお住まいの仲の良いご夫婦様のご注文。旦那様はそば好きですが寒い寒いと言いながらのご来店。奥様の勧めで鍋焼うどんをご注文。グツグツと煮立ったままのご提供ですがあたたまりましたでしょうか。風邪をひかぬようご注意ください。

音威子府そばを調べて 20221224

音威子府そばについて調べてみました。北海道では有名で製麺所が販売している「蕎麦」だそうです。NHKでも紹介されたそうです。現在は販売されていないそうです。「味より風味」との記載がありましてのでそば殻に近い部位のそば粉ではないかとおもいます。一度食べてみたかった。

鴨南蛮そばと玉子とじうどん 20221224

本日最初のご注文は鴨南蛮そば(税込900円)と玉子とじうどん(税込600円)。隣の病院での受診後にいつもご来店くださる旦那様とお孫さんのご注文。「年内はこれで最後、また来年もよろしくお願いします」と丁寧なごあいさつを頂戴しました。こちらこそよろしくお願いします。

梅吉君サンタ 20221223

毎日遊びに来る近所の梅吉君。本日サンタクロースになりました。毎日我が家に笑いを届けてくれます。ずーっと見ていても飽きないなー(飼い主様ごめんなさい)。

大鴨南蛮そば 20221223

本日最初のご注文は大鴨南蛮そば(税込1000円)。60歳位の旦那様のご注文。薬の引換券をお持ちなので隣の病院で受診後なのだと思います。お大事になさってください。

当店使用の北海道音威子府産そば粉へのお問い合わせ 20221222

先日当店使用の北海道音威子府(おといねっぷ)産そば粉へのお問い合わせがあった。他店で音威子府そばをお召し上がりになったそうだ。お客様によると真っ黒いそばで当店のそばとは全然違うとおっしゃっていた。気になり調べてみると本当に真っ黒いそば。当店使用のそば粉はそば殻を取り除いた丸抜きそばの実を石臼挽きしたそば粉で真っ黒いそば粉ではない。逆にそば殻だけを挽いたそば粉は本当に真っ黒いそば粉だと思う。他店がどの様なそば粉を使用しているかは存じ上げないが今度そば粉屋さんに聞いてみます。

12月31日の営業内容 20221222

12月31日は年越しそばの為下記商品のみの販売となります。
天ぷらもりそば 1050円(海老天、かぼちゃ　なす　ピーマン)　
大もりそば　　　600円
もりそば　　　　500円
天ぷらそば　　　850円(海老天、わかめ)
追加でそば打ちはできません
仕込み分のそばが無くなり次第終了となります
ご予約は前日までにお願いします