申し訳ございません 20231112

昨日１３時３０分頃ご来店予定のお客様から営業時間確認の電話がありました。
１３時５０分頃近くにいるが当店を探していると連絡あり。
「探してみます」とおっしゃるので夜の部のそば打ちなど準備のため１5時までおまちしていました。
その後ご来店になりましたら誠に申し訳ございません。　

茨城産常陸秋蕎麦新そば粉未入荷 20231107

11月より茨城産常陸秋蕎麦新そば粉を入荷予定でしたが12月入荷と問屋さんから連絡が来ました。現在北海道産石臼挽き新そば粉をベースに昨年収穫の茨城産石臼挽きそば粉を使用しています。楽しみにしていた皆様誠に申し訳ございません。もう少しのお待ちをお願いします。

中華麺品切れのお詫び 20230918

本日冷やし中華、サラダ中華のご注文が多く13：30頃に中華麺品切れとなり販売を終了しました。「サラダうどん」や「冷やしたぬき」をお勧めしましたが「鴨せいろ」のご注文が多かったです。準備時間に中華麺を打ちました。夜の部は通常通り販売できます。ご希望のお客様誠に申し訳ございません。

近くではないの申し訳ございません 20230612

本日お届け先のエレベーターでのお問い合わせ。「お店は近く」と訪ねられ「バイクで５分ぐらいです」と答えた。「５分もかかったら蕎麦がのびて食べられない」とおしゃっる旦那様。常に茹でたての蕎麦をお届けしていますが信号待ち等で時間がかかる事もございます。急いでお届けするよう努めていますがご理解ご了承ください。

冷やし中華品切れ 20230610

本日冷やし中華（税込750円）のご注文が多く１４時頃に売り切れとなりました。ご希望のお客様にはそばやうどん等他商品のご注文をお願いしました。誠に申し訳ございません。１６時前には中華麺を打ち夜の部は通常通り販売できます。　

お詫び 20230424

昨日は配達ご希望のお客様が多くご注文受付より配達までお時間を頂戴しました。配達が遅くなり誠に申し訳ございません。電話に対応できない時間もありました。申し訳ございません。

新潟産コシヒカリ 20220924

当店では常に茨城産コシヒカリを購入ご提供していますがご注文が多く連休の為品切れとなりました。以前使用していた新潟産コシヒカリを購入ご提供しています。こちらのお米も以前農林水産大臣賞を受賞した美味しいお米です。連休後には茨城産コシヒカリを購入ご提供します。

中華麺品切れ 20220917

本日サラダ中華（税込９００円）、冷やし中華（税込750円）のご注文が多く中華麺が２時に品切れとなりました。
ご希望のお客様にご提供できず申し訳ございません。３時より中華麺を打ちましたので夜の部には通常通り販売できます。
日本そば屋が打つ中華麺ですがお気に入りのお客様が多いです。

茨城産常陸秋そば夏新そば粉未入荷 20220906

現在使用中の石臼挽きそば粉常陸秋蕎麦（令和3年産）が無くなり次第常陸秋蕎麦夏新そば粉を購入予定でしたが今年は北海道産秋新そば粉（品種はキタワセ）の流通が通年より早く味が安定しているこちらのそば粉を購入することにしました。あと2ヶ月ほどで常陸秋蕎麦秋新そば粉の流通が始まるのでそれまで購入予定です。今年はそば粉注文のタイミングが悪く夏新そば粉を購入せず楽しみにしていたお客様誠に申し訳ございません。

臨時休業 20220716

都合により本日臨時休業しました。ご来店のお客様、電話でのご注文のお客様誠に申し訳ございません。