親子どんぶりとミニサラダ 20240131

本日最初のご注文は親子どんぶり(税込850円)とミニサラダ(税込150円)。良くご来店くださるお若いお兄さんのご注文。新潟産コシヒカリと岩手産十文字鶏もも肉を使用しています。お野菜のお好きなお客様ですがトマトがチョット苦手だそうです。代わりに貝割大根をのせました。野菜は食べないとね。

力うどん 20240129

本日最初のご注文は力うどん（税込800円）。とても体格の良い男性のご注文。国内産水稲米の証のマークが付いお餅を焼いてのご提供です。お好みのお客様にはあげ餅でもお作りできます。

天ぷらうどん 20240126

本日最初のご注文は天ぷらうどん（税込900円）。長身の旦那様のご注文。
いか天うどん（税込800円）とお悩みでした。いかのゲソ天がお好みの様でした。
そばつゆもきれいにお召し上がりです。ありがとうございます。
写真は天ぷらそばです。

１月21日記載内容のお問い合わせ 20240123

１月21日記載内容について電話でのお問い合わせがありました。当店のお客様か他店のお客様かもしかしたら同業者かもしれません。「製麺所や冷凍蕎麦はなぜいけないか」のお問い合わせ。悪いと記載したことも思ったこともないと答え詳しくはブログでと伝える。
評価の高いラーメン屋さん等は製麺所とコラボした中華麺を使い、サービスエリアの蕎麦が自家製だと思うお客様はいないと思う。だが街中にある「○○蕎麦」とか「そば処○○」と看板を出す蕎麦屋は自家製蕎麦だとお客様は思っている。製麺所の蕎麦や冷凍蕎麦を使っているのに「新そば打ち始めました」の表示はおかしいと思う。ただそれだけの事です。

カレー南蛮うどんとライス 20240123

本日最初のご注文はカレー南蛮うどん（税込750円）とライス（税込250円）。カレー南蛮は季節に関係なくご注文の多い商品。当店では長ネギを使用していますが玉ねぎを使用の店舗もあるそうです。最近お客様に教えてもらいました。玉ねぎはチョット甘いかな。

天丼 20240122

本日最初のご注文は天丼（税込1100円）。女性のお客様のご注文。揚げたてのエビとカボチャの天丼です。新潟産のご飯に自家製タレを使っています。いか天とえび天のミックス天丼（税込1000円）のご注文も多くなりました。

生そばをお買い求めのお客様 20240121

大晦日に生そば（そばつゆ付税込550円）をお買い求めのお客様のご来店。そばの茹で方のプリントをお渡ししていますが皆様が美味しく茹でられたか心配をしています。本日ご来店のお客様は美味しく茹でられたそうです。ご近所の蕎麦屋さんは生そばの販売はしていないそうです。そば屋さんの中には製麺所のそばや冷凍のそばを購入している店舗もあるそうです。当店ではいつでも自家製そばの販売しています。

サラダうどんとカツ丼セット 20240121

本日最初のご注文はサラダうどん（税込950円）とカツ丼セット（税込1200円）。ご近所にお住まいのご家族様のご注文。少年野球をしているお子様はざるそば（税込650円）をご注文です。セットはご来店のお客様には温かいそば、うどんでもお作りできます

カレー南蛮うどん 20240120

本日最初のご注文はカレー南蛮うどん（税込750円）。本日は寒く温かいうどんのご注文が多い。
２種類の小麦粉をブレンドして打つ自家製１本１本包丁で切るので角が立ちます。
若干太さに違いもあります。

いか天丼と鴨南蛮そば 20240117

本日最初のご注文はいか天丼（税込850円）と鴨南蛮そば（税込950円）。ふっくらと柔らかい揚げたてのいか天です。鴨南蛮は当店でもご注文の多い商品です。埼玉県産の合鴨のもも肉を使用しています。柔らかく適度の脂もあり良い出汁がでています。