赤羽 鳴子庵

低価格販売で高級老舗店の味をめざすそば屋

本日定休日

2020-05-21 | 休日のひとり言
本日木曜日は定休日。天候不安定の為冷やし中華や冷やしたぬき、サラダうどんに鍋焼きうどんとご注文も色々。ご注文に対応する為当然仕込みも多くなる。本日は中華麺打ちにうどん捏ね、蕎麦つゆの仕込みと忙しかった。明日もそば打ちにうどん切りと早朝から仕込みが多い。

小麦粉不足

2020-05-06 | 休日のひとり言
本日(6日)は都合により休業しています。新型コロナによる自宅待機が影響しているのか食料品売り場から小麦粉がなくなっているとニュースで放送されていた。実際陳列された小麦粉はなかった。業務用小麦粉が不足することはないと思うがそうたったら困る。買いだめはしないでください。お願いします。