そばのぬき実

店内にそばのぬき実(収穫したそばの実から黒いそば殻を取り除いた実)を展示している。黒いそばの実をイメージするお客様が多いので緑色のそばの実に驚く。中身は白いのでこのぬき実を使った蕎麦は黒くはならない。白くても蕎麦なんですよ。

大もりそば

本日(２５日)最初のご注文は大もりそば。そばがお好きなお客様の様で何口かはそばつゆを付けずにそばをお召し上がり。食べる時の音も良いですね。最後には綺麗にそば湯もお召し上がり。本当に美味しそうに食べていました。お住まいの近くのそば屋さんは皆黒いそばだとガッカリしていました。皆様お好みがありますから。

残念ながら

１９日(土)は昼の山車や神輿は予定どおりに行われ子供たちも大喜び。残念ながら夕方からの雨で夜店や盆踊りは中止となり太鼓の練習をしていた子供達はガッカリ。本日も昼の行事は行われるが夜が肝心。皆で天気になるよう願うしかない。

夏祭り

１９日(土)、２０日(日)に町内の夏祭りが行われる。太鼓のやぐらも建ち子供達も太鼓の練習をしている。曇りでもよいので練習の成果を皆様に聞かせたい。無事にお祭が出来ればよいのだが。

鰹節高騰

ご存知のように「かつお」や「鰹節」が高騰している。漁獲量が少ないので鰹節になる前にお刺身などで消費される。インスタント食品なら関係ないかもしれないが「出汁」を重要視する和食店では正直困る。もう少し問屋さんにお願いをするしかない。安価でよろしくお願いします。