やっと咲いた薔薇 20240424

昨年秋に植えた薔薇の苗。やっと花が咲きました。購入時には薔薇の苗と表示され何色の花かもわからず購入。ピンクのつぼみができやっと花が咲きました。他にもつぼみがありこれからが見頃です。綺麗だからと摘まないでくださいね。

入学式 20240408

本日近くの学校で入学式がありました。今年は桜も満開であちこちで写真撮影。記念になる一枚になるはず。学生生活を楽しんでください。入学おめでとうございます。

麺切り用まな板 20240327

麺切り用まな板を変えました。奥行は変更無く幅が広くなりました。スペースに余裕がありとても仕事がしやすくなりました。

１月21日記載内容のお問い合わせ 20240123

１月21日記載内容について電話でのお問い合わせがありました。当店のお客様か他店のお客様かもしかしたら同業者かもしれません。「製麺所や冷凍蕎麦はなぜいけないか」のお問い合わせ。悪いと記載したことも思ったこともないと答え詳しくはブログでと伝える。
評価の高いラーメン屋さん等は製麺所とコラボした中華麺を使い、サービスエリアの蕎麦が自家製だと思うお客様はいないと思う。だが街中にある「○○蕎麦」とか「そば処○○」と看板を出す蕎麦屋は自家製蕎麦だとお客様は思っている。製麺所の蕎麦や冷凍蕎麦を使っているのに「新そば打ち始めました」の表示はおかしいと思う。ただそれだけの事です。

生そばをお買い求めのお客様 20240121

大晦日に生そば（そばつゆ付税込550円）をお買い求めのお客様のご来店。そばの茹で方のプリントをお渡ししていますが皆様が美味しく茹でられたか心配をしています。本日ご来店のお客様は美味しく茹でられたそうです。ご近所の蕎麦屋さんは生そばの販売はしていないそうです。そば屋さんの中には製麺所のそばや冷凍のそばを購入している店舗もあるそうです。当店ではいつでも自家製そばの販売しています。

石川県復興支援 20240115

石川県能登沖地震で被害に遭われた方々の復興支援に募金の他何ができるか当店食材を検討していましたが石川県金沢の日本酒を購入しました。お客様の評価も良いので継続購入します。ガンバレ石川、ガンバレ能登。

動画拝見しました 20230211」

名店アルバム様先日はご来店ありがとうございます。お客様より「当店の事を動画配信している人がいる」と連絡を受け動画を見ました。小さな店舗ですが厳選した食材を使用し低価格での販売に努めています。蕎麦店の動画を見て勉強中です。また鳩ヶ谷にある同屋号店舗もご利用ありがとうございました。ご興味のある方は当店を紹介していただいている動画「名店アルバム」をご覧ください。

ももじくん 20230208

毎日遊びに来る近所のももじ君（１３歳）。おやつを楽しみに来てくれます。高齢なのでチョットだけです。いつまでも元気でね。

音威子府そばを調べて 20221224

音威子府そばについて調べてみました。北海道では有名で製麺所が販売している「蕎麦」だそうです。NHKでも紹介されたそうです。現在は販売されていないそうです。「味より風味」との記載がありましてのでそば殻に近い部位のそば粉ではないかとおもいます。一度食べてみたかった。

梅吉君サンタ 20221223

毎日遊びに来る近所の梅吉君。本日サンタクロースになりました。毎日我が家に笑いを届けてくれます。ずーっと見ていても飽きないなー(飼い主様ごめんなさい)。