そば収穫量減少

新聞やテレビなどマスコミで周知のように台風被害による蕎麦収穫量（特に北海道産）が減少している。当店使用の茨城産１００パーセントの石臼挽きそば粉は問題なく購入できるが北海道産１００パーセントのそば粉は当分の間は購入できる。新年よりそば粉の値上げ又はほか産地のそば粉とのブレンドとなる見込み。当店では引き続き厳選したそば粉を使用して当店オリジナルの蕎麦を打ちます。