赤羽 鳴子庵

低価格販売で高級老舗店の味をめざすそば屋

みそ煮込うどん

2013-12-23 | 最初のご注文

本日最初のご注文はみそ煮込うどん。もちろん自家製味噌だれです。寒い日にはなべやきうどんやみそ煮込うどんのご注文が多いです。もちもち自家製うどんは煮込んでも程よいコシがあり人気の商品です。ご来店で店内で熱々のうどんいかがですか。


かき玉うどん

2013-12-21 | 最初のご注文

本日最初のご注文はかき玉うどん。玉子とじうどんとの違いをよく質問されます。お汁に玉子をとじた「玉子とじうどん」とかたくりでとろみをつけて玉子をとじた「かき玉うどん」。ふわっとした玉子のかき玉うどんがお気に入りとのことです。もちろん冷めにくいので寒い日にはご注文も多いです。


鴨南蛮そば

2013-12-02 | 最初のご注文

本日最初のご注文は鴨南蛮そば。近くの病院での診察が終わった女性のお客様。血圧が多少高いので塩分に気をつけているそうです。鴨はダシが良く出るので塩分控えたうす味でも美味しくお召し上がりになれると思います。他商品でもうす味お作りできます。お申し付け下さい。