本日最初のご注文は天ざる（税込1050円）。女性のお客様のご注文。そば湯もきれいにお召し上がりになりました。
本日最初のご注文は大もりそば（税込６００円）ともりそば（税込５００円）。ご近所にお住まいの仲の良いご夫婦様のご注文。当店では茨城産石臼挽きそば粉や青森県石臼挽きそば粉他厳選したそば粉を当店でブランドし蕎麦を打っています。普段より茨城産そば粉を多く使用している為多少黒い蕎麦となっています。
本日最初のご注文は大鴨南蛮そば（税込950円）。柔らく良い出汁がでる鴨肉（当店では適度に脂のあるもも肉を使用）は当店での人気商品です。鴨せいろ同様ご注文の多い商品。
本日最初のご注文は天ざる（税込1050円）。揚げたての海老天と人参、カボチャ、なす、ししとう（いんげん）野菜はすべて国産です。石臼挽きそば粉も使用した自家製茹でたて蕎麦も人気です。
本日最初のご注文は大ざるそば（税込７００円）。常陸秋蕎麦石臼挽きそば粉や階上早生石臼挽きそば粉その他厳選したそば粉を使用した自家製茹でたてそばにきざみのりをかけた商品。湯桶のそば湯も空っぽでした。
調理場のモルタルが少し剥がれたので補修をした。毎日閉店後にデッキブラシでこするので仕方がない。素人作業ではあるがしばらくの間は大丈夫だろう。連休の時しか補修が出来ない。コロナ都合で出かけないので暇つぶし。
現在は購入していません。茨城産、鹿児島産を使用しています。北海道音威子府産キタ早生種石臼挽きそば粉から青森県十和田産階上早生種石臼挽きそば粉に変更しました。茨城県常陸太田産常陸秋蕎麦種石臼挽きそば粉他厳選したそば粉を当店でブレンド、当店独自のそばを打っています。
