正月に恒例となっている我が家のイルミネーション見学。今年は茨城県に用事があり帰りに霞ヶ浦イルミネーションを見てきた。駐車場や見学が無料と財布に優しい。無料とはいえ綺麗なイルミネーションでした。広い敷地を全部見るより小規模でも無料で楽しめる事ができた。来年も無料で検索してみよう。満足できる会場があるといいな。
年に1度のイルミネーションを見に行った。今回は家族の休日が合い伊豆まででかけた。レーザー光を使ったショーを楽しみにしていたが風が強くあまり綺麗ではなかった。もう1度行ってみたいと思う。
本日年１回の健康診断。朝より何も食べることが出来ずお腹がすく。良い結果なら良いが年齢が年齢なので問題点もあるだろう。皆様も健康にはお気をつけください。
調理場のモルタルが少し剥がれたので補修をした。毎日閉店後にデッキブラシでこするので仕方がない。素人作業ではあるがしばらくの間は大丈夫だろう。連休の時しか補修が出来ない。コロナ都合で出かけないので暇つぶし。
本日木曜日は定休日。テレビ等で周知の様に日本蕎麦店ではなくてはならない長葱価格が高騰している。中国産長葱はまだ低価格で流通しているようで国内産より輸入長葱に変更する店も増えているらしい。昔より国内産を使用している当店では国内産の購入を続ける。
本日木曜日は定休日。天候不安定の為冷やし中華や冷やしたぬき、サラダうどんに鍋焼きうどんとご注文も色々。ご注文に対応する為当然仕込みも多くなる。本日は中華麺打ちにうどん捏ね、蕎麦つゆの仕込みと忙しかった。明日もそば打ちにうどん切りと早朝から仕込みが多い。
本日（６日）は都合により休業しています。新型コロナによる自宅待機が影響しているのか食料品売り場から小麦粉がなくなっているとニュースで放送されていた。実際陳列された小麦粉はなかった。業務用小麦粉が不足することはないと思うがそうたったら困る。買いだめはしないでください。お願いします。
連休の自粛要請があり食料品販売店が混んでいる。野菜の価格も多少高騰している。キャベツやレタス、トマトなどを使用した商品では正直利益が出ない。しばらくは高値が続くのだろう。
写真は野菜たっぷりのサラダ中華。
写真は野菜たっぷりのサラダ中華。
昨日テレビで茨城県の台風被害が報告されていた。蕎麦栽培農家さんのお話では今年の収穫は昨年の約半分。とても厳しいとおっしゃっていた。人気のあるそば粉なので需要も多く価格にも反映されるだろう。今年も昨年同様に分けてもらえるだろうか。現在使用中の北海道産石臼挽き新そば粉は風味も良い。こちらに期待しよう。