【コールドチキン】はお弁当に便利です！

おはようございます。
今日は久々の洗濯日和だとか。嬉しいですね～♪

さてさて【コールドチキン】は意外に簡単に作れるのですね。
日持ちもするので、お弁当の一品として作っておくと、とても便利です！

○鶏のむね肉　（塩・ブラックペッパーをたっぷりすり込む）
○にんにく　　（スライス）
○白ワイン（私は500円以下の安いものを使いました）

フライパンに油を引き、強火で鶏むね肉の両面に焼き目をつける。
にんにくと白ワインを投入。すぐ蓋をしてとろ火で20分蒸し焼き。
火を止め冷めるまで、そのまま放置。冷蔵庫に汁ごと入れ1時間～1晩ねかせる。
薄切りにして出来上がり！
冷蔵庫で10日ぐらい保存可能です。

　



もう少しきめ細かくハムのように仕上げたかった～
何がいけないのかしら？

でも味はしっかり付いていて美味しい！
作った翌日、主人と娘のお弁当に２切れずつ入れました～　
ここ何日かのお弁当は【コールドチキン】でいけそうです！（笑）

■鮭と大葉、ゴマの混ぜごはん
■茄子の煮びたし
■茹でオクラ
■コールドチキン
■厚揚げ、椎茸、人参、じゃがいも、豚肉の煮物
■ミニトマト