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レス救#19 ビオディナミコ（イタリア料理／渋谷）◆節電しながら営業するレストランを応援します◆
レストラン救済（レス救）第19弾です。
今回はツイ友さんたちとの女子会で、珍しく休日ランチに4名での利用です。
なんとこちらのお店、3月中に夜と昼に2度伺うことになりました。
ディナーの時も偶然行き先が変わっての訪問だったし、何となく不思議な縁を感じます。
店内風景明るい時間帯なので、窓際席の写真を撮ってみた。
ランチメニューは3,800円のコースのみ。
あらかじめ苦手な食材はないか聞いてくれます。
ANTIPASTO MISTO6種前菜の盛り合せです。
A．ペコリーノのムース、B．フォアグラのテリーヌ、C．新玉葱とオレンジのブルスケッタ、D．ホワイトアスパラガス、E．桜鱒のスモーク、F．ポレンタのクッキー
ランチコースの前菜とは思えない豪華版。
Fに乗っているのは、トマトとフレッシュチーズ。
A．本日のスープ、B．ほろほろ鳥の菜の花のオレキエッティ、C．リッボリータ、D．三元豚の煮込み、E．スパゲッティ ポモドーロ（好みの量で）、F．ドルチェ（桜のセミフレッドとチョコレートケーキ）Aはバターも生クリームも使っていないカリフラワーのスープ。サラッとした食感ながら、とってもコクがあります。
Cのリッボリータはパンとお野菜を煮込んで作るトスカーナの家庭料理。リストランテ仕様ともなれば、かなりリッチなテイストです。
Dには新キャベツと麦のリゾットが添えられていて、見た目よりボリュームあり。トロトロに煮込まれた豚肉は脂身が甘くて美味しかった！
Eの「お好みの量」は思い切って100g！シンプルなトマトソースのスパゲッティながら、オレガノが利いていて飽きずに食べられます。
自家製パンが2種類登場。パーネ・トスカーナとローズマリーのフォカッチャです。
お店で撮った写真をデジブックにしました。お料理の画像をムービーでどうぞ。
【2017年10月追記】
デジブック 解約に伴い、非表示となっていたアルバムを フォトちゃんねる で再生しました。
おまけA．珍しいイノシシが描かれたエチケットのワイン。イラストは宮崎吾郎監督のアニメーション『ゲド戦記』のイラストレーターによるものとか。
B．ドルチェのセミフレッドはアルケルメスという赤いリキュールで色付けされています。
C．カプチーノには可愛いクマのラテアートが。もったいなくて飲めない！
って、私はコーヒーをたのんじゃったんだけどね。
いつものようにウェルカムドリンク（ラ・ジャラのロゼスプマンテ）を統括マネージャー藤巻さんがサービスしてくれました
3,800円のコースに、白赤グラスワインを1杯ずついただいて、支払いは6千円ちょいでした。
たまには女子4名でワイワイランチもいいな。
■ビオディナミコ
□12：00～15：30（L.O 13：30） 18：00～23：00（L.O 21：00）
□火曜、第1・3水曜定休
□渋谷区神南1-13-4 フレームインボックス2F
□03-3462-6277
11/04/03のツイログ
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