今日は、雨降り。
みかんの摘果はあきらめて、
赤紫蘇を収穫して、梅干しを赤紫蘇漬けにしよう。
今年は、嬉しいことに、
「梅もぎに行くから、欲しかったら、ついといで」と、声をかけてもらった。
「好きなだけ、採ったらいい」
「そんな・・いいの?」と遠慮しつつ、みかんキャリー一杯も、戴いてしまった。
家に帰って、計ると、27キロ弱も!!
梅干、梅ジュース、梅味噌、梅醤油、梅酢と、贅沢に瓶が一杯並んでいる。
5キロの梅干しを、真っ赤に染めるにはどれ位の赤紫蘇がいるのかな?
とりあえず、みかんカゴ一杯採って、
一応、本は見たけれど、赤紫蘇の量は、3倍以上になった。
どんな、きれいな真紅の梅干しになるか、楽しみ。
みかんカゴ1杯の赤紫蘇
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/86/e572dbb303dd5363545bcebfba1fc200.jpg)
残った赤紫蘇は、夏恒例の飲み物、赤紫蘇ジュースにした。
毎年、このきれいな赤が見たくて、赤紫蘇を山ほど、育ててしまう。
ついでに、この前の大潮で採った テングサ で、赤紫蘇トコロテンも。
赤紫蘇トコロテンは、きれいで、おいしくて、ちょっと、我家の自慢レシピ。
上手に出来たら、いつも、とれとれ魚や野菜を戴くご近所に、お裾分けしよう。
赤紫蘇トコロテン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/b9/44d9b53e1007eaddcc56a0b5cdae940d.jpg)
赤紫蘇ジュース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/1b/972d504368e616bca007f1bd2f5d02aa.jpg)
みかんの摘果はあきらめて、
赤紫蘇を収穫して、梅干しを赤紫蘇漬けにしよう。
今年は、嬉しいことに、
「梅もぎに行くから、欲しかったら、ついといで」と、声をかけてもらった。
「好きなだけ、採ったらいい」
「そんな・・いいの?」と遠慮しつつ、みかんキャリー一杯も、戴いてしまった。
家に帰って、計ると、27キロ弱も!!
梅干、梅ジュース、梅味噌、梅醤油、梅酢と、贅沢に瓶が一杯並んでいる。
5キロの梅干しを、真っ赤に染めるにはどれ位の赤紫蘇がいるのかな?
とりあえず、みかんカゴ一杯採って、
一応、本は見たけれど、赤紫蘇の量は、3倍以上になった。
どんな、きれいな真紅の梅干しになるか、楽しみ。
みかんカゴ1杯の赤紫蘇
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/86/e572dbb303dd5363545bcebfba1fc200.jpg)
残った赤紫蘇は、夏恒例の飲み物、赤紫蘇ジュースにした。
毎年、このきれいな赤が見たくて、赤紫蘇を山ほど、育ててしまう。
ついでに、この前の大潮で採った テングサ で、赤紫蘇トコロテンも。
赤紫蘇トコロテンは、きれいで、おいしくて、ちょっと、我家の自慢レシピ。
上手に出来たら、いつも、とれとれ魚や野菜を戴くご近所に、お裾分けしよう。
赤紫蘇トコロテン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/b9/44d9b53e1007eaddcc56a0b5cdae940d.jpg)
赤紫蘇ジュース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/1b/972d504368e616bca007f1bd2f5d02aa.jpg)
この暑さで瞬く間になくなってしまったので、赤紫蘇ジュース作りです!!葉っぱも少し緑かかってきたので、気になっていたのです。無計画に刈り取るので、葉っぱだけちぎったら1,2キログラムもありました!葉っぱの煮つけではないかと思うほど、葉っぱを大...
堀内 裕子さんの投稿 2020年8月13日木曜日