2月3日（火）
節分にはいつも恵方巻きを作って食べる我が家
ふたり的ルールなどは、昨年記事を参照→こちら
平日ですが、今年は当日に開催しちゃいます♡
まずは和食つまみをちょこちょこ用意…
玉こんにゃくの甘辛煮
お醤油、みりん、お酒、きび砂糖で
煮立ててから冷ます、を何回か繰り返し
しっかりとたれを染み込ませて
東北っぽいこっくりした味つけを目指しました
ひじきの煮物
戻したひじきとにんじん、油揚げを
フライパンで軽く炒めてから
だしと醤油、お酒で味をととのえればOK
きのこのホットサラダ
たっぷりのきのこ数種類を
油はひかずにフライパンで蒸し焼き
水分が出てきたらざっくりとかき混ぜて
塩とだしで限りなくシンプルに
唐辛子をトッピングしたらできあがり
ビールと一緒に日本酒も♡
宮城のお酒、一ノ蔵の特別純米酒
仙台でしばらく生活していたおかげか
宮城のお酒は、新潟のお酒の次に
身体によくなじんでいるようです
箸休めの南蛮味噌&きゅうり
セロリの醤油漬け
かんたんレシピは以前の記事をどうぞ
なすと砂肝の炒めもの
なすと砂肝を唐辛子&塩胡椒で炒めたら
お酒を入れてさっとアルコールをとばし
少量のお醤油をまわしかけるだけ♡
そして、今年の恵方巻きはこちら！
具材はいつもよりかなり少なめです
（欲しいものが揃わなかったともいう…）
サーモンにとびっこ、きゅうり
すし飯には炒りごまを混ぜ込んでおります
諸事情により、巻いたのは旦那さま♡笑
とっても上手に仕上げてくれました
昨年はカリフォルニアロール風にしたため
手をべしゃべしゃにしながら食べましたが
今回は、ちゃんと学習して 笑
太巻きタイプにしたので、食べやすかった♡
ふたりでもくもくと食べ進め
無事、無言で完食することに成功しました
食べる前に、お互いに未来に向けて
お願いごとをしようと話していまして…
旦那さまのお願いごとは
「来年もふたりで仲良く恵方巻きを食べられますように」とのこと
わたくしのお願いごとは内緒です♡
とにかく、今年も幸せに
一緒に恵方巻きを食べることができてよかった！
ごちそうさまでした♡
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
「おいしそう♡」「参考にしたい♡」と思ってくださった方
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まずは和食つまみをちょこちょこ用意…
玉こんにゃくの甘辛煮
お醤油、みりん、お酒、きび砂糖で
煮立ててから冷ます、を何回か繰り返し
しっかりとたれを染み込ませて
東北っぽいこっくりした味つけを目指しました
ひじきの煮物
戻したひじきとにんじん、油揚げを
フライパンで軽く炒めてから
だしと醤油、お酒で味をととのえればOK
きのこのホットサラダ
たっぷりのきのこ数種類を
油はひかずにフライパンで蒸し焼き
水分が出てきたらざっくりとかき混ぜて
塩とだしで限りなくシンプルに
唐辛子をトッピングしたらできあがり
ビールと一緒に日本酒も♡
宮城のお酒、一ノ蔵の特別純米酒
仙台でしばらく生活していたおかげか
宮城のお酒は、新潟のお酒の次に
身体によくなじんでいるようです
箸休めの南蛮味噌&きゅうり
セロリの醤油漬け
かんたんレシピは以前の記事をどうぞ
なすと砂肝の炒めもの
なすと砂肝を唐辛子&塩胡椒で炒めたら
お酒を入れてさっとアルコールをとばし
少量のお醤油をまわしかけるだけ♡
そして、今年の恵方巻きはこちら！
具材はいつもよりかなり少なめです
（欲しいものが揃わなかったともいう…）
サーモンにとびっこ、きゅうり
すし飯には炒りごまを混ぜ込んでおります
諸事情により、巻いたのは旦那さま♡笑
とっても上手に仕上げてくれました
昨年はカリフォルニアロール風にしたため
手をべしゃべしゃにしながら食べましたが
今回は、ちゃんと学習して 笑
太巻きタイプにしたので、食べやすかった♡
ふたりでもくもくと食べ進め
無事、無言で完食することに成功しました
食べる前に、お互いに未来に向けて
お願いごとをしようと話していまして…
旦那さまのお願いごとは
「来年もふたりで仲良く恵方巻きを食べられますように」とのこと
わたくしのお願いごとは内緒です♡
とにかく、今年も幸せに
一緒に恵方巻きを食べることができてよかった！
ごちそうさまでした♡
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