きく芋入手

　　きく芋で～す。
　以前このブログでご紹介しましたよね。
　本当にたまにしか八百屋さんの店頭に登りません。
　　たまたま見つけたんでまた買い求めました。
　イヌリンという要素が血糖値を下げるのに効果あるそうです。
　スライスしてしばらく水にさらし
　レタスなんかと一緒にサラダにして食べてます。