いなだのかぶと煮

　先日捌いたいなだの頭を
かぶと煮にします。
だしと醤油・みりん・酒、
それにしょうがを加えて煮ました。
骨やあごの部分をほじほじしたり
しゃぶったりして味わいました。
小ぶりなので量はありませんが、
とっても美味であります。
更に残った煮汁を冷蔵庫に入れてあります。
にこごりです。
これを冷ややっこにかけたりして頂きます。
これも旨いよ～～。
３５０円で楽しんだもんだ。